蒜香九肚鱼，清新美味，教你如何制作（以九肚鱼为主材）

富含多种营养物质、九肚鱼是一种高蛋白，低脂肪的海鲜类食品。深受广大食客喜爱、而蒜香九肚鱼则是一道清新美味的家常菜品。我们就来一起学习如何制作这道美味的蒜香九肚鱼，下面。

一：材料准备

首先要准备好食材，在制作蒜香九肚鱼之前。需要准备的材料有：红椒，鸡精、九肚鱼，盐，生姜，大蒜，料酒和生抽等。

二：选购九肚鱼的技巧

应选择身体硬挺，尤其是鱼腹不能有刮擦痕迹和淤血、选购九肚鱼时，没有泥沙的鱼，腹部平坦。切勿购买腐败变质的鱼类。

三：清洗九肚鱼

然后再用水冲洗干净、然后用刀切开鱼腹，取出内脏和黑膜，将选购好的九肚鱼冲洗干净。

四：腌制九肚鱼

然后搅拌均匀，放置腌制30分钟，鸡精，将清洗好的九肚鱼加入适量的盐，料酒和生抽等调味品。

五：准备调料

将大蒜、红椒分别切成细末、然后放入碗中备用、生姜。

六：热油爆香

等待油热后，倒入适量的油、将腌制好的九肚鱼放入锅中、取一锅加热、煎至两面微黄后捞出备用。

七：爆炒调料

然后加入少许盐和鸡精继续翻炒、红椒末爆香，在锅中倒入剩余的油、姜，将蒜。

八：加入九肚鱼

让九肚鱼充分吸收香味，将煎好的九肚鱼放入锅中，翻炒均匀、待调料炒香后。

九：加水烧开

让九肚鱼充分入味，倒入适量的水，烧开后小火焖煮5分钟。

十：勾芡收汁

不停搅拌让其均匀勾芡，在锅中倒入适量的淀粉水、直至汤汁收浓。

十一：出锅装盘

淋上汤汁即可食用、将煮好的蒜香九肚鱼装盘。

十二：吃出健康

经常食用有助于保持身体健康，低脂肪、低胆固醇、九肚鱼富含优质蛋白质。

十三：口感鲜美

回味无穷、口感清新美味、吃起来嫩滑多汁，蒜香九肚鱼制作简单。

十四：营养丰富

维生素和矿物质等、蒜香九肚鱼中含有多种营养物质、是一道营养丰富的佳肴、如蛋白质，脂肪，碳水化合物。

十五：

是一道适合家庭制作的美食佳品，蒜香九肚鱼制作简单易学，口感鲜美、营养丰富。为家人送上一份温馨和健康，让我们一起动手制作一道美味的蒜香九肚鱼。

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