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渐渐凉爽的天气让人食欲大增，秋日已至。一道营养丰富，口感的菜肴便格外迷人、此时。我们将会介绍一款特别的秋日美食——蒜香金针菇秋葵，今天。
准备食材
为了制作出一道完美的蒜香金针菇秋葵、我们需要准备以下食材：大蒜，金针菇，糖，香油、鸡精，秋葵，盐，生抽、葱姜丝，油，料酒。
处理食材
控干水分备用，将金针菇切去根部、用清水洗净泥沙。切成1cm左右厚度的块状备用，用清水洗净，秋葵切去头部和尾部。将大蒜剥皮并切成末备用。
炒制金针菇
加热至五成热、将适量油放入锅中、放入金针菇，加盐少许翻炒至变软。将炒好的金针菇装盘备用。
焯水秋葵
加入少许盐和料酒，将一锅水加热至沸腾。捞出用清水冲洗干净，将切好的秋葵放入锅中焯水30秒左右至熟软。
炒制秋葵
倒入适量油、放入葱姜丝和大蒜末爆香，加热至六成热，将锅烧热。加入少许盐和鸡精调味、倒入焯好水的秋葵翻炒。
混合拌匀
混合拌匀，将炒好的秋葵和金针菇放入同一碗中。
调制酱汁
将生抽、香油混合搅拌成酱汁备用，糖，盐。
淋上酱汁
均匀地淋上调制好的酱汁，将混合好的金针菇和秋葵盛入盘中。
蒜香金针菇秋葵完成
美味可口的蒜香金针菇秋葵就这样完成了，一道营养丰富。鲜美的金针菇和秋葵在调制酱汁的调味下更显风味。
蒜香的鲜味
让整道菜肴更加有味道，大蒜末的加入。炒好的金针菇和焯水的秋葵在蒜香中更显鲜美。
秋葵清甜爽口
口感非常好，炒制后更加入味，焯水的秋葵清甜爽口。
金针菇软糯细腻
细腻的食材，烹饪后味道鲜美、金针菇是一种口感软糯。
营养丰富
含有多种维生素和矿物质、金针菇和秋葵都是营养丰富的食材、对身体有很好的保健作用。
搭配简单
是秋日餐桌上不可缺少的一道美食，健康美味，这道菜肴搭配简单易做。
适合在秋日家庭聚餐时做为一道开胃佳肴，简单易做，蒜香金针菇秋葵这道菜肴既美味又营养丰富。感受一下这道美味佳肴的独特魅力、大家可以试着在家里动手做一下。
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