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在中国各地都有不同的烹饪方式，鸡爪是一种非常受欢迎的小吃。味道鲜美，以蒜香酱蒸鸡爪最为流行、因其口感细腻、深受人们的喜爱。对皮肤、而且、关节等方面的健康都有很大的益处、蒸鸡爪不仅好吃、而且富含胶原蛋白。我们将详细介绍如何制作美味的蒜香酱蒸鸡爪，下面。
准备材料
放入碗中加入料酒、将鸡爪洗净，盐，去指甲和毛发，然后腌制半小时，生姜粉拌匀。
制作蒜香酱
将蒜、盐，姜，醋，辣椒末放入碗中加入酱油、鸡精搅拌均匀，制作出浓郁的蒜香酱，糖。
蒸鸡爪
淋上热油即可、取出后倒入蒜香酱、将腌制好的鸡爪放入蒸锅中蒸15分钟左右。
制作小贴士
可以适量加入一些花椒粉和孜然粉，在制作蒜香酱时，增加口感层次和风味。
适量控制油量
否则会影响鸡爪的口感，在淋油时，并且增加不必要的热量，一定要适量控制。
调味要得当
要根据自己的口味适量调味，避免出现太咸或太甜的情况、腌制鸡爪和制作蒜香酱时。
注意卫生
要注意手卫生，保证食品的卫生安全，在制作过程中。
鸡爪的选购
外表干净的鸡爪，要选择新鲜、在选购鸡爪时，肉质丰满，无异味。
鸡爪的营养价值
关节，骨骼等方面的健康，铁等多种营养成分，蛋白质，有益于皮肤、鸡爪富含胶原蛋白，钙。
蒜香酱的功效
维生素C等多种营养成分、还富含有机硫化物，抗氧化，具有抗菌，增强免疫力等多种功效，蒜香酱不仅味道好。
适合人群
青少年等人群食用、对身体健康具有很大的帮助作用，蒜香酱蒸鸡爪不仅适合儿童，也适合中老年人和女性食用。
与其他食物搭配
口感更佳，粥等食品一起食用，米饭，蒜香酱蒸鸡爪可以搭配啤酒。
制作时间
只需要30分钟左右即可完成，制作蒜香酱蒸鸡爪的时间不长、非常方便快捷。
保存方法
如果要再次食用，制作好的蒜香酱蒸鸡爪可以放入冰箱冷藏保存，可以随时蒸热即可。
口感细腻，制作简单，适合全家人品尝、蒜香酱蒸鸡爪是一道美味又营养的小吃。要注意材料的选择、在制作过程中，卫生，油量控制和调味的得当。非常方便快捷，制作好的蒜香酱蒸鸡爪可以随时食用。
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