蒜香鸡胸肉的制作方法（健康美味的鸡胸肉菜谱）

在健康饮食中备受推崇，鸡胸肉作为高蛋白低脂的肉类食材。营养丰富的菜肴，而蒜香鸡胸肉则是一道口感清香。也能保证健康，下面将为大家介绍如何制作蒜香鸡胸肉，让大家享受美味的同时。

准备工作

为了制作一份美味的蒜香鸡胸肉，我们需要准备以下材料：淀粉，鸡胸肉，盐，油，料酒，老抽，糖、生抽，大蒜，生姜。并且需要提前去除筋膜和多余脂肪，鸡胸肉要选用肉质细嫩的部位。

腌制鸡胸肉

加入适量盐，料酒、糖，生抽，再加入一勺淀粉搅拌均匀、老抽、将准备好的鸡胸肉切成适当大小的块状。让调料入味，然后放入冰箱腌制20分钟。

准备蒜香酱

放在碗中备用、将蒜末和姜末分别切成细末。生抽，糖，料酒和淀粉，搅拌均匀成蒜香酱，然后加入适量盐。

热锅爆香

加热至7，倒入适量油，将锅烧热-8成热。同时加入适量生抽和老抽，继续翻炒均匀，然后加入蒜香酱爆香。

加入鸡胸肉

翻炒至表面变色、将腌制好的鸡胸肉块倒入锅中。烧开后转小火焖煮10，然后加入适量清水或高汤-直到鸡胸肉变得熟透，15分钟。

出锅装盘

调味即可出锅装盘，待鸡胸肉煮熟后。是一道家庭美食的不二之选、肉质鲜嫩，蒜香鸡胸肉的味道非常清香。

蒜香鸡胸肉的营养价值

富含多种营养物质，磷，鸡胸肉是一种高蛋白低脂的肉类食材、硒等，如钾。降血脂等多种功效，具有防癌抗癌，而大蒜也是一种富含营养的蔬菜。对人体健康大有益处、蒜香鸡胸肉可以充分发挥这些营养物质的作用。

蒜香鸡胸肉的做法小贴士

如土豆、我们可以在煮的过程中加入一些配菜，胡萝卜、豌豆等、为了让蒜香鸡胸肉更加美味。同时也可以根据个人口味加入一些辣椒粉或花椒粉等调味料。

蒜香鸡胸肉的食用方式

面条或蔬菜一起食用、蒜香鸡胸肉可以作为主食或副菜搭配米饭。口感美味，营养丰富，三明治等快餐食品的食材，也可以作为夹馍。

蒜香鸡胸肉的热量与适宜人群

每100克大约只有140卡路里左右、蒜香鸡胸肉的热量较低。因此适宜于体重管理或减肥人群食用。儿童和老年人等不同年龄段人群食用，同时也适合孕妇。

蒜香鸡胸肉的食谱变化

还可以根据个人口味进行变化，除了以上介绍的蒜香鸡胸肉的做法。五香粉等，醋等增添口感、比如可以加入一些香料、如孜然，也可以加入一些果汁。

蒜香鸡胸肉与其他菜肴的搭配

西红柿炒鸡蛋等，如清炒芦笋、都可以做出美味可口的菜肴、红烧茄子、蒜香鸡胸肉可以与多种菜肴进行搭配。

蒜香鸡胸肉的保存方式

需要保存起来、如果蒜香鸡胸肉没有吃完，可以放入冰箱冷藏或冷冻保存。以免影响口感和营养价值，但是要注意在保存过程中尽量避免重复加热。

如何挑选优质的鸡胸肉

要注意挑选质量好的肉类，在购买鸡胸肉时。没有血块和乌黑色素斑点，首先要看肉质是否细嫩。没有发黑或发绿的现象，其次要看颜色是否鲜艳。新鲜的鸡胸肉在按压时会有一定的弹性和水分、最后要看肉质是否有弹性和水分。

营养丰富的特点，蒜香鸡胸肉是一道健康美味的家常菜肴、具有口感清香。并且可以根据个人口味进行适当变化，在制作时，热锅爆香，我们需要注意准备工作，出锅装盘等步骤，加入鸡胸肉。也能够关注自己的健康，希望大家能够在享受美食的同时。

Tags：蒜香