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被誉为、红薯是一种营养丰富的食品，含有多种维生素和矿物质“地下营养库”。深受大家的喜爱，口感也相对更加脆爽、不仅营养丰富、而将红薯制成红薯杆。就来介绍一下如何制作美味又健康的蒜香红薯杆，下面。
准备食材和工具
要制作出美味的蒜香红薯杆、我们需要准备好以下食材和工具：盐、生粉，蒜末，烤箱、植物油，红薯。
清洗红薯
然后去皮切成长条状，将选好的红薯用水冲洗干净。否则在烤制过程中容易糊掉，注意红薯不要切得太细。
将红薯片裹上生粉
搅拌均匀，将红薯片放入一个大碗中，加入适量的生粉和少量的盐。这样做可以让红薯片更加脆爽。
预热烤箱
将烤箱预热到180度左右。这个温度对于制作蒜香红薯杆来说最为适宜。
平铺红薯片
放入预热好的烤箱中、将裹好粉的红薯片平铺在烤盘上。然后用上下火的方式烤制20分钟左右。
翻面继续烤
要注意观察红薯片的颜色变化，在烤制的过程中。就需要将其翻面继续烤制了、当红薯片呈现出金黄色时。
加入蒜末
撒上适量的蒜末，并用手将其均匀地涂抹在红薯杆上，当红薯杆烤至两面金黄之后。这样做可以增添一份浓郁的蒜香味道。
烤制出香脆口感
继续烤制5分钟左右，再次将烤盘放回烤箱中。蒜香红薯杆的外酥里嫩，这时，香脆口感就会烤制出来了。
享受美味
随意点缀一些青菜叶子和胡萝卜丝，将烤好的蒜香红薯杆取出放入盘中，即可食用。
红薯杆的营养价值
蛋白质，具有良好的食疗功效，维生素C等营养物质，红薯杆富含淀粉。帮助预防贫血等疾病、适量食用可以增加人体免疫力。
红薯杆的适宜人群
消化不良，贫血等人群有一定的辅助保健作用，红薯杆对于体弱多病。因为红薯杆中含有较高的淀粉，但同时要注意，所以糖尿病患者和肥胖者不宜过量食用。
红薯杆的保存方法
放入冰箱保存即可，将做好的蒜香红薯杆放入密封袋中。否则会影响口感，但需要注意，红薯杆不能存放过久。
红薯杆的变化做法
还可以尝试其他口味的红薯杆、除了蒜香红薯杆。口感更加丰富多样，例如将红薯片裹上巧克力或者椰子粉等。
红薯杆的DIY乐趣
而且还有一定的DIY乐趣，制作红薯杆不仅简单易学。将红薯杆制作成适合自己的风味，你可以根据自己的口味。
相信大家已经了解了如何制作美味又健康的蒜香红薯杆、通过本文的介绍。提高自己的厨艺水平，享受健康又美味的小吃，希望大家能够通过制作红薯杆。
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