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结合了蒜香和腐乳的味道，它以豆角为主料，是非常受欢迎的一道菜品，制作简单又方便、蒜香腐汁豆角是一道美味又健康的家常菜。下面就让我们一起来学习这道佳肴的详细制作方法吧！
准备食材
盐，腐乳，生抽、首先需要准备好豆角、鸡精，淀粉等食材、要制作一道美味的蒜香腐汁豆角、葱姜蒜。保证食材新鲜并且没有变质。
清洗处理豆角
去掉两端并切成斜段状，将购买回来的豆角洗净。煮至豆角变软，然后将豆角焯水去除涩味，捞出沥干水分备用。
制作蒜香酱
白胡椒粉、取一小碗，鸡精，加入适量蒜泥，倒入适量生抽，加入一勺淀粉调匀备用，葱姜末。
煸炒豆角
出现焦黄色即可，热锅凉油，倒入豆角煸炒，煸炒至豆角熟透变软。
放腐乳
让豆角充分吸收腐乳的香味，在锅中翻炒几下，加入腐乳。
加入调味料
将豆角均匀翻炒至豆角和酱汁充分融合、将制好的蒜香酱倒入锅中、出现浓郁的香味。
调味
根据个人口味进行适当调整，加入适量的盐和鸡精。翻炒一下即可。
出锅
撒上一些香菜末即可，将豆角装盘。
食材搭配
味道更佳美味，蒜香腐汁豆角搭配米饭吃。
营养价值
维生素C等营养成分，碳水化合物、对人体健康非常有益，豆角富含蛋白质。
腐乳的健康功效
能够增强人体免疫力，含有大量的蛋白质和益生菌，腐乳是豆制品中的一种、预防肠胃疾病。
蒜的健康功效
预防心血管疾病等多种功效，经常食用蒜能够增强身体抵抗力，降血脂，蒜具有抗菌。
易于消化吸收
去除了豆角中的草酸和其他不易消化的物质，易于人体消化吸收，豆角经过焯水处理后。
减肥塑身
能够有效降低胆固醇并帮助消化，豆角富含膳食纤维，有助于减肥和塑身。
值得推荐，制作简单易学，营养丰富、蒜香腐汁豆角是一道口感的健康菜品。享受美味和健康，希望大家能够尝试制作！
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