蒜香豆角炒肉丝，让味蕾狂欢（家常美食）

在夏季时节也是我们餐桌上不可或缺的食材，豆角是一种非常营养丰富的蔬菜。更是一道美味佳肴，而以豆角搭配肉丝再加上浓郁的蒜香味道。今天我们就来一起学习一下如何制作这道美味佳肴——蒜香豆角炒肉丝。

一、准备材料

鸡精、瘦肉，糖、并将其进行备用，盐，准备新鲜豆角，生抽、葱姜蒜，料酒，淀粉等食材。

二、处理食材

然后切成小段，将豆角洗净后、去掉两头的部分。葱姜蒜切成末，将瘦肉切成丝。

三、入锅预热

将油加热至八成热，将锅烧热后放入适量油。

四、炒肉丝

待肉丝变色后加入少许料酒和生抽、将切好的瘦肉丝放入锅中快速翻炒，继续翻炒。

五、炒豆角

并加盖焖煮，将切好的豆角放入锅中，翻炒至豆角变软后，加入适量清水。

六、加调味料

鸡精等调味料，待豆角煮至八成熟时，继续翻炒，糖，加入盐。

七、加葱姜蒜

让香味充分渗入菜肴中、加入切好的葱姜蒜末、在豆角和肉丝炒匀后，继续快速翻炒。

八、勾芡上色

保证菜肴汁液浓稠、倒入适量的淀粉水勾芡上色。

九、出锅装盘

即可享用美食了，最后将炒好的蒜香豆角炒肉丝倒出装盘。

十、口感特点

让人垂涎三尺，肉丝的口感细腻、豆角的味道浓郁、再加上蒜香味道、这道蒜香豆角炒肉丝的口感清脆鲜嫩。

十一、健康营养

是一道非常健康营养的菜肴，降血压，具有补血补钙，瘦肉则富含优质蛋白质，豆角富含维生素和矿物质、美容养颜等功效。

十二、做法简单

不需要高超的烹饪技巧和复杂的烹调步骤，这道菜肴的制作过程十分简单，只要按照食材比例和烹调顺序即可做出美味可口的蒜香豆角炒肉丝。

十三、适宜人群

尤其适宜夏季食用，可以帮助人体解暑降温，同时也可以满足味蕾的需求、这道菜肴适合所有人群食用。

十四、小贴士

选择刚刚入手的鲜嫩豆角，在处理豆角时，这样口感更佳。在焖煮时加入少许清水，能够让豆角更加入味、同时。

十五、

也让人们享受到味蕾的狂欢，可以满足人们对美食的追求、既简单易学，又营养丰富，蒜香豆角炒肉丝是一道非常地道的家常美食。不妨回家试试吧，大家已经掌握了这道美食的制作方法，相信通过今天的学习。

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