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还有丰富的营养素、红薯叶是一道营养丰富的时令蔬菜、不仅味道鲜美。能够制作出一道简单易做、结合蒜香豆鼓，美味可口的家常菜肴。让我们来详细了解一下这道菜肴的做法，下面。
准备食材
豆鼓等食材，我们需要准备一些新鲜的红薯叶，糖，蒜，要制作这道菜肴，生抽、同时还需要一些调料如盐，料酒等。
清洗红薯叶
并将水分沥干备用，将新鲜的红薯叶摘下来后、用清水洗净。
备好调料
将盐、生抽，糖，料酒等调料备好、以便后续使用。
切蒜末
将蒜头去皮后切成末备用。
豆鼓剁碎
也可以用搅拌器打成泥状，将豆鼓用刀剁碎。
热锅凉油
烧至六七成热后倒入蒜末、将锅置于火上，用中小火煸炒至金黄色，倒入适量的食用油。
放入豆鼓
继续煸炒1、将剁碎的豆鼓倒入锅中-2分钟。
放入红薯叶
用铲子翻炒均匀，将洗干净的红薯叶倒入锅中。
加入适量水
大火煮开后转小火焖煮5，加入适量的水-6分钟。
调味
料酒等调味料，生抽、糖，继续焖煮1，加入适量的盐-2分钟。
提高火力收汁
不断翻炒直至收干汁液即可，将火力提高。
出锅
炒好的蒜香豆鼓红薯叶出锅后即可摆盘食用。
小窍门
可以根据个人口味适量加入一些辣椒等调料，在焖煮的过程中。
营养价值
是一道营养丰富的蔬菜、红薯叶富含叶酸，降血压等作用，补气，具有补血，维生素C等营养素。
制作简单易做、蒜香豆鼓炒红薯叶是一道美味可口的家常菜肴。相信大家都能够轻松掌握这道菜肴的做法，通过本文的介绍。
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