学会这道蒜香大虾，让你秒变厨神（一步步教你制作鲜美可口的蒜香大虾）

蒜香大虾在家常菜中也是常见的一道、作为一道广受欢迎的菜品。而且制作也不难，不仅味道鲜美可口。我们就来一起学习一下如何做出一道鲜美可口的蒜香大虾，今天。

1.准备食材

我们需要准备好需要的食材：青椒、盐，水淀粉，老抽，味精，糖，生抽，葱，鸡精、生姜，料酒，大蒜、大虾。

2.处理大虾

加入料酒和盐搅拌均匀，然后用清水冲洗一下放入碗中、将购买回来的大虾洗净去壳去虾线、腌制15分钟。

3.准备其他食材

青椒切成丝状、葱切成葱花状备用，将大蒜切成蒜末，生姜切成片状。

4.炒制大虾

用中火翻炒至变色，将腌制好的大虾放入热锅中。然后捞出备用。

5.爆香调料

然后放入适量的油、姜，煸炒至香气四溢，将锅中残留的油倒掉，蒜末，放入葱。

6.调味

再加入适量的水搅拌均匀，加入少量的生抽和老抽、放入煸炒好的青椒和之前腌制好的大虾、一小勺糖和盐。

7.加入调味料

加入适量的味精和鸡精，待调料与食材充分混合后，再次翻炒均匀。

8.勾芡

翻炒几下待汁水稍微变浓后即可起锅装盘，将一小勺水淀粉加入锅中，搅拌均匀。

9.制作蒜香大虾完成

10.注意事项

否则会影响口感，在腌制大虾时不要加太多的盐和料酒。过度翻炒会使虾肉过干，在翻炒大虾时也要注意火候，同时。

11.调料搭配

可以在青椒和大蒜末的基础上加入一些红辣椒末，如果喜欢辣味。也可以根据个人口味适量加入一些花椒粉或香菜末，同时。

12.配饭建议

也可以搭配米饭或面条食用，蒜香大虾可以作为独立的主食。建议选择干白葡萄酒或清爽的啤酒、如果要搭配酒水。

13.保存方法

放入冰箱冷冻保存，可以将剩余的放入密封盒中，如果制作过多的蒜香大虾。直接用微波炉加热即可，下次使用时。

14.

营养丰富的家常菜品、是家庭聚餐和朋友聚会的不二之选，蒜香大虾是一道口感鲜美，制作简单易学。调味时根据个人口味进行调整，关键在于腌制时需要掌握好份量，翻炒时火候要适中。

15.与家人共享这道美味佳肴吧、趁热上桌！

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