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而加入蒜香和葱花的炸皮蛋更是让人垂涎欲滴,炸皮蛋是很多人喜欢吃的一种小吃。让大家也能在家里轻松做出美味的炸皮蛋、今天我们就来分享一下制作蒜香葱花炸皮蛋的方法。
一、准备材料
在制作蒜香葱花炸皮蛋前,我们需要准备好以下材料:淀粉,鸡蛋等、大蒜,新鲜的皮蛋、洋葱,白胡椒粉、香菜,面粉,水,盐。
二、准备工具
制作蒜香葱花炸皮蛋所需要的工具包括:平底锅等,筷子,切菜刀、碗。
三、制作面糊
将面粉、白胡椒粉适量混合在一起,搅拌均匀,淀粉,水、盐,直到面糊顺滑不结块即可。
四、准备配菜
将洋葱、香菜切碎备用,大蒜切成末。
五、炸皮蛋的处理
每块大小适中,将皮蛋用刀子切成四块,便于油炸后口感更佳。
六、油炸皮蛋
倒入足够的油,等待油温升高、将炸锅放在火上。捞出沥干备用,将切好的皮蛋块裹上面糊后放入油锅中、小火慢慢炸至金黄色。
七、炒配菜
小火炒至香味四溢,炒锅中倒少量油,大蒜末和香菜,加入洋葱。
八、调制鸡蛋液
加少许盐和胡椒粉,搅拌均匀,取一个碗打入一个鸡蛋。
九、将炸好的皮蛋块放入炒好的配菜中
用勺子轻轻搅拌均匀、将炸好的皮蛋块放入炒好的配菜中。
十、加入鸡蛋液
再次搅拌均匀,倒入调制好的鸡蛋液。
十一、加入葱花和蒜末
搅拌均匀、在炒好的菜和鸡蛋液中加入适量的葱花和蒜末。
十二、装盘
撒上适量的葱花和香菜作为装饰,将制作好的蒜香葱花炸皮蛋装盘。
十三、享受美味
现在,您可以品尝到鲜香可口的蒜香葱花炸皮蛋了。
十四、小贴士
否则会导致炸制不均匀,火力不要太大,炸皮蛋时一定要油温适中。
十五、
我们可以轻松地做出美味可口的蒜香葱花炸皮蛋、通过上述步骤的简单制作。你会爱上它的香味和味道,快来动手试试吧。
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