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糯米饼是一种非常受欢迎的小吃，在中国各地都有独特的制作方法和口味。今天，我们将教大家制作一种口感独特，色彩艳丽的紫薯豆沙糯米饼，让你在家也能轻松享受这道美味。
准备工作
我们需要准备好糯米粉、紫薯、红豆沙、白糖、食用油和水。将糯米粉和白糖混合均匀，将紫薯蒸熟后捣成泥状备用。
制作豆沙馅料
将红豆沙放入锅中加入适量白糖和水，小火煮至豆沙变软。将豆沙放在碗中搅拌均匀备用。
制作紫薯馅料
将捣好的紫薯泥放入锅中，加入适量白糖和油，小火煮至紫薯泥变干。将紫薯泥放在碗中搅拌均匀备用。
制作糯米皮
将糯米粉倒入盆中，加入适量水，搅拌成糯米面团。将面团搓成小圆球，用手指压扁成饼状，中间放入适量的豆沙或紫薯馅料。
包馅料
将糯米饼对折，用手指捏紧两边封口，并轻轻搓成圆形。
蒸制糯米饼
将做好的糯米饼放在蒸锅中，中火蒸10-15分钟即可。
翻面继续蒸
蒸好后，将糯米饼翻过来再蒸一会儿，让糯米饼更加饱满。
涂抹食用油
将蒸好的糯米饼涂抹上食用油，这样可以使糯米饼更加有光泽。
撒上芝麻
在涂抹好食用油后，可以在糯米饼表面撒上适量的芝麻，增加口感。
切成小块
将制作好的糯米饼切成小块，装盘备用。
美食享用
紫薯豆沙糯米饼做好了，可以趁热品尝，吃起来香甜可口。
注意事项
制作糯米饼时，需要注意火候和水分的掌控，过多或过少都会影响口感。糯米饼做好后要涂抹食用油，这样可以使糯米饼更加有光泽。
变化玩法
如果你觉得豆沙和紫薯馅料太单调，也可以在其中添加其他馅料，如芝士、肉松等，变化出不同的口味。
营养价值
紫薯富含多种营养成分，有益于增强免疫力、抗氧化。红豆沙中含有丰富的蛋白质和碳水化合物，能够帮助身体补充能量。
通过本文的介绍，相信大家已经学会如何制作美味的紫薯豆沙糯米饼。这道小吃不仅好吃，还具有一定的营养价值，适合各个年龄段的人群食用。
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