美味蒜香拌云丝的制作方法（用新鲜云丝和新鲜大蒜）

它的口感清脆爽口、有着非常高的营养价值、云丝是一种常见的蔬菜。拌等等，我们可以用云丝来制作多种美味菜肴、在家中做菜时、比如炒、煮。而且口感极为鲜美，以蒜香拌云丝最为简单易学。我们就来分享一下蒜香拌云丝的制作方法，今天。

一：准备食材

我们需要准备一些新鲜的云丝和大蒜。无损的、云丝要选色泽翠绿、质地鲜嫩的、大蒜要选紧实。料酒和味精等调料，还需要准备一些盐、生抽，醋。

二：处理食材

控干水分后切成约2、将云丝洗净-3厘米长的段。将大蒜磨成泥状备用。

三：腌制云丝

料酒和味精，生抽，加入少量盐，将云丝放入碗中，拌匀后腌制15分钟。

四：焯水云丝

一般约30秒左右、时间不要过长，将腌制好的云丝放入开水中焯烫。这样可以保持云丝的鲜嫩口感，然后捞出放入冰水中过凉水。

五：控水处理

将焯好的云丝控干水分后装入碗中。

六：调制蒜泥

搅拌均匀后待用、将磨好的大蒜泥加入适量盐和醋。

七：加酱汁拌匀

拌匀后即可食用，香油和芝麻酱，在云丝上加入调制好的蒜泥，并加入适量的酱油。

八：加青菜提鲜

可以在云丝上加入切碎的生菜或其他青菜，提升菜肴的口感和营养价值，如果想要菜肴更为清爽。

九：加豆腐丝丰富营养

可以增加菜肴的营养价值，可以在云丝上加入一些豆腐丝、豆腐丝富含优质蛋白质和多种营养物质，如果想要菜肴更为丰富。

十：加香菇提鲜增鲜

香菇具有丰富的氨基酸和鲜味成分、如果想要菜肴更为鲜美、可以提升菜肴的口感和鲜味度，可以在云丝上加入切好的香菇。

十一：加辣椒提味增香

可以在云丝上加入一些切碎的辣椒，辣椒能够提高菜肴的风味和味道，如果喜欢辣味。

十二：加花生仁丰富口感

可以在云丝上撒上一些花生仁或其他坚果，如果想要菜肴更为丰富、这样可以增加菜肴的口感和营养价值。

十三：冷热皆可食用

口感同样美味，蒜香拌云丝不仅可以做为凉菜食用，还可以加热后做为一道热菜食用。

十四：多样化食用方式

烤肉料等，可以随意搭配食用，非常多样化，饺子馅，除了直接拌食外，蒜香拌云丝还可以做为夹馍。

十五：

我们就可以轻松制作出美味可口的蒜香拌云丝了、通过以上步骤。是一道值得推荐的健康美食，不仅味道，而且营养价值也非常丰富。

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