蒜薹木耳炒鸡蛋，健康又美味（教你一道简单易做的家常菜）

常常会出现一道鲜美又健康的菜品——蒜薹木耳炒鸡蛋、在我们的餐桌上。木耳和鸡蛋为主要食材，口感鲜嫩、深受广大消费者的喜爱，这道菜以蒜薹、营养丰富。本文将为大家详细介绍蒜薹木耳炒鸡蛋的制作方法，让您在家也能轻松烹制出这道美味佳肴，今天。

质地韧嫩的蒜薹和新鲜的木耳、尽量选择比较大的鸡蛋，口感更好，选购食材——选用新鲜嫩绿，颜色鲜艳。

将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，木耳切成丝状备用、食材准备——将蒜薹切成段状。

取出后用清水洗净，蒜薹处理——将蒜薹放入清水中浸泡10分钟，并去除老根老叶。

取出后用清水洗净，木耳处理——将木耳放入清水中浸泡10分钟。

加热至六七成热，热锅热油——在炒锅中倒入适量食用油。

待炒至断生即可，快速翻炒均匀，炒蒜薹——将蒜薹放入锅中。

出现香气即可、加入木耳——加入木耳继续翻炒，直至木耳变软。

待鸡蛋熟透即可，快速搅拌均匀、加入鸡蛋——将鸡蛋液倒入锅中。

搅拌均匀，调味——根据个人口味加入适量盐，鸡精、料酒等调料。

撒上适量香菜即可，收锅上盘——将炒好的蒜薹木耳炒鸡蛋装盘。

木耳含有多种微量元素和蛋白质，鸡蛋则是蛋白质的良好来源，健康营养——蒜薹富含维生素C和钾。对身体有很多好处，这道菜不仅美味可口，而且营养价值高。

适合搭配米饭或者面条食用，推荐搭配——此菜品清淡可口，口感更佳。

避免过熟或者炒焦，小贴士——烹饪过程中，要注意火候掌握。不用铁质锅铲，用木铲或者炒勺翻炒，同时，以免刮伤锅底。

口感鲜美的家常菜品、食材简单易得，——蒜薹木耳炒鸡蛋是一道营养丰富、烹饪简单方便，适合于各种人群食用。相信一定会喜欢上这道美味菜品，大家不妨一试。

相信大家已经掌握了烹饪技巧、完整食谱——本文详细介绍了蒜薹木耳炒鸡蛋的制作方法。不妨现在就动手试试吧！

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