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还可以做成各种美食，蒜薹是春季常见的一种食材，不仅可以炒菜。我将分享一道以蒜薹为主料的美味家常菜——蒜薹炒肉片、今天。
准备工作：食材及调料
在做这道菜之前、我们需要准备好以下的食材和调料：淀粉，盐、酱油，青椒，料酒，蒜薹，食用油，生姜，白胡椒粉，猪肉片。
切好蒜薹和其他食材
生姜切成丝状备用，青椒也要洗净切成小块，切成段状、将蒜薹洗净后。
处理猪肉
料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，将猪肉片放入碗中、加入适量的盐、生姜丝、腌制15分钟左右。
热锅加油
将锅烧热，加入适量的食用油。
炒熟猪肉
放入腌好的猪肉片，当油热后，用大火翻炒，捞出备用，炒至变色。
炒蒜薹和青椒
再加入青椒继续翻炒、将锅中剩余的油倒入蒜薹中煸炒。
调味
再次拌匀，在锅中加入适量的酱油，翻炒均匀后，加入之前炒好的猪肉片。
出锅
出锅前可根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可，最后再次翻炒均匀。
营养价值
促进骨骼生长发育、可以帮助人体增强免疫力，如维生素C，含有丰富的营养元素，铁等、胡萝卜素，蒜薹是春季常见的食材之一，钙。
美食诱人
不仅色彩鲜艳，是一道美味可口的家常菜，口感也非常不错，蒜薹炒肉片色香味俱佳，让人垂涎欲滴。
适合人群
还能提供人体所需的营养元素，蒜薹炒肉片适合所有人食用，特别是一些喜欢吃猪肉的人群，让人吃得健康又美味。
烹饪技巧
不能过度煮炒，否则食材就会失去口感和营养价值，烹饪蒜薹炒肉片的技巧是需要注意火候和时间。
小贴士
可以加入少许生姜和料酒来去腥提味，在腌制猪肉的时候；可以先将蒜薹放入煸炒，这样能更好地释放出它的香味，在炒蒜薹和青椒的时候。
成本低廉
适合家庭做菜或是上班族在家里自己动手做饭、食材价格便宜，蒜薹炒肉片的成本不高。
而且成本低廉，蒜薹炒肉片是一道营养丰富，不仅简单易做，适合各种人群食用，色香味俱佳的家常菜。并且喜欢上这道美味佳肴，希望大家能够尝试制作。
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