蒜薹炒肉片（家常美食）

还可以做成各种美食，蒜薹是春季常见的一种食材，不仅可以炒菜。我将分享一道以蒜薹为主料的美味家常菜——蒜薹炒肉片、今天。

准备工作：食材及调料

在做这道菜之前、我们需要准备好以下的食材和调料：淀粉，盐、酱油，青椒，料酒，蒜薹，食用油，生姜，白胡椒粉，猪肉片。

切好蒜薹和其他食材

生姜切成丝状备用，青椒也要洗净切成小块，切成段状、将蒜薹洗净后。

处理猪肉

料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，将猪肉片放入碗中、加入适量的盐、生姜丝、腌制15分钟左右。

热锅加油

将锅烧热，加入适量的食用油。

炒熟猪肉

放入腌好的猪肉片，当油热后，用大火翻炒，捞出备用，炒至变色。

炒蒜薹和青椒

再加入青椒继续翻炒、将锅中剩余的油倒入蒜薹中煸炒。

调味

再次拌匀，在锅中加入适量的酱油，翻炒均匀后，加入之前炒好的猪肉片。

出锅

出锅前可根据个人口味加入盐和白胡椒粉调味即可，最后再次翻炒均匀。

营养价值

促进骨骼生长发育、可以帮助人体增强免疫力，如维生素C，含有丰富的营养元素，铁等、胡萝卜素，蒜薹是春季常见的食材之一，钙。

美食诱人

不仅色彩鲜艳，是一道美味可口的家常菜，口感也非常不错，蒜薹炒肉片色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

适合人群

还能提供人体所需的营养元素，蒜薹炒肉片适合所有人食用，特别是一些喜欢吃猪肉的人群，让人吃得健康又美味。

烹饪技巧

不能过度煮炒，否则食材就会失去口感和营养价值，烹饪蒜薹炒肉片的技巧是需要注意火候和时间。

小贴士

可以加入少许生姜和料酒来去腥提味，在腌制猪肉的时候；可以先将蒜薹放入煸炒，这样能更好地释放出它的香味，在炒蒜薹和青椒的时候。

成本低廉

适合家庭做菜或是上班族在家里自己动手做饭、食材价格便宜，蒜薹炒肉片的成本不高。

而且成本低廉，蒜薹炒肉片是一道营养丰富，不仅简单易做，适合各种人群食用，色香味俱佳的家常菜。并且喜欢上这道美味佳肴，希望大家能够尝试制作。

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