香气四溢，美味可口的蒜薹炒肉肠（用鲜嫩的蒜薹搭配香糯的肉肠）

对于食物的要求也越来越高、随着人们生活水平的提高。还更加注重食物的口感和美味程度，大家不仅注重食物的营养价值。还可以起到调理身体的作用，蒜薹作为一种非常常见的食材，不仅可以提升菜品的味道。本文就为大家分享一道非常实用又好吃的蒜薹炒肉肠的做法，今天。

一、选材环节——选择新鲜蒜薹和好肉肠

选材是很关键的环节，在烹饪这道蒜薹炒肉肠的时候。嫩绿色的蒜薹，并且保证没有受到化学农药的污染，我们需要选择新鲜。没有任何异味的好肉肠，要选择口感香糯。

二、切菜环节——蒜薹切段，葱姜切末

我们需要将蒜薹切成大段或者小段的形式，在切菜的环节中。则需要将其切成末状，而对于葱姜。也可以选择加入一些辣椒末，如果您喜欢辣味。

三、焯水环节——将肉肠焯水去油

如果不进行处理，肉肠是含有较多油脂的食材，会影响食物口感。去除多余油脂，保证食材的口感、在烹饪之前，我们需要将肉肠放入沸水中焯水。

四、调味环节——将葱姜末炒香

我们需要先将葱姜末炒香、在炒制食材之前。此举可以提升菜品的香气和味道。也可以在这个环节中加入，如果您喜欢加入其他调味料。

五、烹饪环节——先将蒜薹和肉肠炒至7分熟

我们需要将蒜薹和肉肠放入锅中进行烹饪，在将葱姜末炒香之后。待蒜薹和肉肠的水分被锅中吸收后再进行下一步操作，先炒至7分熟的状态。

六、加入调味料——放盐、鸡精、胡椒粉等

胡椒粉等，我们需要加入一些调味料，烹饪至7分熟的蒜薹和肉肠之后，例如盐、鸡精。这些调味料可以让菜品更加美味可口。

七、再次翻炒——将蒜薹和肉肠完全熟透

需要再次将蒜薹和肉肠进行翻炒，在加入调味料后。不生硬不柴，这个过程中需要注意火候和时间、让蒜薹和肉肠完全熟透。

八、关火出锅——起锅前加入少许香油

我们需要关火出锅、当蒜薹和肉肠煮熟后。口感更加香糯，让整道菜品更加香气四溢，起锅前可以加入少许香油。

九、美食上桌——享受美味佳肴

美味可口的蒜薹炒肉肠就成功完成了，一道香气四溢，经过以上的步骤。可以根据自己的喜好加入一些绿色蔬菜、在上桌前，例如青椒、豆角等等。

十、蒜薹的营养价值——富含维生素和矿物质

蒜薹还具有非常高的营养价值，除了口感和美味程度。维生素C，铁等等，对于身体健康非常有益、例如维生素A，蒜薹中富含各种维生素和矿物质、钾。

十一、肉肠的选择——尽量选择低脂肉肠

需要注意选择，肉肠作为这道菜品中非常重要的食材之一。这样可以保证食物健康又美味，尽量选择低脂肉肠。

十二、辣椒的添加——提升菜品的辣味和口感

可以适量添加一些辣椒末，如果您喜欢吃辣。更加符合您的口味，这样可以提升菜品的辣味和口感。

十三、香油的使用——让菜品更加香气四溢

香油的使用非常重要，在烹饪这道菜品的过程中。让整道菜品更加美味可口，香油可以提升菜品的香气和口感。

十四、蒜薹炒肉肠的吃法——可作为主食或副食

也可以搭配米饭一起食用，蒜薹炒肉肠可以作为一道非常美味的副食，成为一道可口的主食。都非常美味可口、无论如何搭配。

十五、——蒜薹炒肉肠是一道美味又营养的佳肴

蒜薹炒肉肠是一道非常实用又好吃的菜品，综上所述。调味等多个环节需要注意，烹饪、才能让整道菜品健康又美味，选材，切菜。希望大家能够尝试并喜欢上这道美味又营养的佳肴！

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