美食分享（一道美味又下饭的家常菜）

如何做一道美味健康的家常菜是很多人面临的问题，在快节奏的生活中。让您在家也能轻松享受美食，我将为大家分享一道美味又下饭的蒜薹炒腊肉的做法，而今天。

一、原料准备

首先要准备好所需的食材，在烹制美食之前。这道蒜薹炒腊肉所需的主要食材有：干辣椒等、蒜、腊肉，姜，蒜薹。

二、腊肉处理

我们需要将其处理干净、在使用腊肉之前。再用沸水焯水去除多余的油腥味，然后将其用水洗净，首先将腊肉剁成小块。

三、蒜薹处理

然后切成小段备用，将蒜薹洗净去皮。以便烹调时更加入味、切蒜薹时要注意切段的长度要均匀。

四、姜蒜切碎

将姜、这样做可以让它们更好地渗入到腊肉和蒜薹中，蒜切碎备用、增加菜品的香味。

五、干辣椒处理

将干辣椒用剪刀剪成小段备用。以免辣椒汁沾到手上引起不适、剪辣椒时要注意保持手部干燥。

六、锅中热油

等到油热后将切好的腊肉倒入锅中煸炒、倒入适量的油，将锅置于火上。

七、放入姜蒜辣椒

我们将切好的姜，蒜和干辣椒放入锅中一起煸炒，在腊肉煸炒的同时。这样做可以增加菜品的香味和口感。

八、放入蒜薹

继续翻炒，我们将切好的蒜薹放入锅中，等到腊肉变色后。以便让味道更加入味，注意要将蒜薹完全与腊肉翻炒均匀。

九、调味

鸡精等调味品，我们可以适量地加入盐，增加菜品的口感和营养价值、在翻炒蒜薹的同时。

十、加水

让菜品更加湿润，可以适当加入一些水，如果觉得菜品过于干燥。

十一、收汁

我们将火调小收汁、等到蒜薹炒熟后。以免腊肉或蒜薹被煮烂，在收汁的过程中要注意火候。

十二、盛盘

撒上适量的葱花即可，我们将其装入盘子中、当菜品收汁后。

十三、享用美食

一道美味的蒜薹炒腊肉就完成了，经过以上的步骤。赶紧动手做起来吧，香气扑鼻的美食让人垂涎欲滴！

十四、小贴士

先将腊肉放入微波炉中烤一下，这样可以让腊肉更加香脆可口，为了增加菜品的口感和色彩、我们可以在翻炒腊肉之前。

十五、

简单易做、食材搭配合理，蒜薹炒腊肉是一道美味又下饭的家常菜。享受属于自己的美食时光，希望大家可以在家中尝试制作这道美味佳肴。

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