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其具有较高的营养价值和丰富的口感、蒜薹是春季的美味食材。更是一道美味佳肴、而搭配腊肠。我们来详细介绍一下如何制作美味的蒜薹炒腊肠，下面。
一、准备食材
姜片、准备好新鲜的蒜薹，葱段等食材，腊肠。
二、切片备用
将蒜薹切成长约5厘米的片状备用；将腊肠切成小段备用；姜片和葱段也要切好备用。
三、锅中烧热水
待水开后加入少量盐、将锅中加入适量清水，然后烧热水。
四、焯水去腥
将切好的腊肠放入锅中焯水煮2-去掉腥味后捞出备用，3分钟。
五、起油热锅
烧至七成热，将锅置于火上、倒入适量油。
六、加入姜片、葱段爆香
葱段、炒出香味，加入切好的姜片。
七、加入腊肠煸炒
使其变得微微焦黄、将焯水后的腊肠放入锅中煸炒。
八、加入蒜薹翻炒
翻炒均匀，让蒜薹和腊肠充分融合，将切好的蒜薹放入锅中。
九、加盐调味
调味，根据个人口味加入适量盐。
十、加少量水炒熟
等待蒜薹和腊肠熟透即可、搅拌均匀、在锅中加入适量的水。
十一、调整口感
加入适量的醋或者生抽来提升美味度、可以根据自己的喜好调整口感。
十二、上菜装盘
可以在上面撒上一些香菜或者小葱丝来增加美观度，待炒好的蒜薹炒腊肠上菜前。
十三、品尝美食
放进口里细嚼慢咽，用筷子夹起一块蒜薹炒腊肠，尝一尝这道美味佳肴的独特风味。
十四、清洗锅具
保持卫生，将用过的锅和器具清洗干净。
十五、
美味可口的春季佳肴，蒜薹炒腊肠是一道营养丰富。具有很好的补益作用，而且营养价值高，它不仅口感独特。大家可以尝试一下、制作过程简单易懂。
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