美味简单的蒜薹炒鸡蛋做法（蒜薹与鸡蛋的完美结合）

还可以搭配各种食材、炒鸡蛋是我们家常菜中的一道菜、不仅简单易学。不仅味道好吃，今天我要分享的是加入蒜薹的炒鸡蛋，而且营养价值也很高。下面让我们一起来学习制作方法吧。

一、准备食材

生抽，盐，蒜薹，为了做好这道菜，我们需要准备鸡蛋，料酒和油。蒜薹切成段状、鸡蛋选用新鲜的。

二、打散鸡蛋

轻轻搅拌均匀，将鸡蛋打在碗中。可以加入少量水来打散，如果喜欢口感软嫩的话。

三、加入调料

用筷子或勺子搅拌均匀，生抽和料酒，在鸡蛋液中加入适量的盐。这样调味的鸡蛋炒出来会更加美味。

四、热锅凉油

放入蒜薹煸炒至香气四溢，加热至油温约七成热时，在锅中倒入适量油。

五、加入鸡蛋液

让鸡蛋液均匀地包裹在蒜薹上，将打散的鸡蛋液倒入锅中，迅速用筷子搅拌均匀，等蒜薹爆香之后。

六、小火翻炒

让鸡蛋均匀地熟透，用小火不断地用铲子翻动。可以继续翻炒，如果发现鸡蛋液还有些生。

七、调味品味

根据自己的口味再加一些生抽和醋、将炒好的蒜薹鸡蛋加入适量的盐进行调味品尝。

八、盛盘装盘

让菜色看起来更加诱人、将做好的蒜薹鸡蛋倒入盘中、撒上一些青葱或者芝麻。

九、小贴士

这样不仅可以保证鸡蛋更加软嫩、可以加入一些水或鸡汤、如果在炒鸡蛋的过程中发现锅底粘锅，而且锅底也不会粘。

十、蒜薹的营养价值

具有很高的营养价值、蒜薹是蒜的花蕾。抗炎，降血压、降血脂等功效、蒜薹中含有的大蒜素和芥子油等物质具有很强的抗菌。

十一、鸡蛋的营养价值

维生素和矿物质等多种营养物质，鸡蛋富含优质蛋白质，卵磷脂、滋补身体等具有很好的效果，对于增强体质，提高免疫力。

十二、蒜薹与鸡蛋的搭配

可以产生更加丰富的口感，将蒜薹和鸡蛋搭配在一起。让这道菜更加美味可口，蒜薹的香味和鸡蛋的蛋香相互交融。

十三、蒜薹炒鸡蛋的其他变化

豆腐干、青椒等食材，让菜肴更加丰富多样、蒜薹炒鸡蛋还可以加入土豆丝。

十四、结合实际应用

特别适合忙碌的上班族或学生做为营养午餐或晚餐，这道菜不仅健康美味，而且制作简单。

十五、

而且营养价值很高、蒜薹炒鸡蛋这道家常菜不仅味道鲜美。可以在家中尝试制作、享受美食的同时也能保持健康，希望大家学会这道菜后。

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