蒜薹鹌鹑蛋美食烹饪技巧（健康美味的家常菜肴）

不仅口感鲜美、蒜薹是春季的一道美味佳肴，而且具有很高的营养价值。更是让这道菜品口感更加丰富，而搭配上鲜美可口的鹌鹑蛋。本文将为大家介绍以蒜薹和鹌鹑蛋为主料的家常菜肴烹饪技巧，下面。

一、选购新鲜蒜薹和鹌鹑蛋

首先需要选购新鲜的食材，要想制作出美味健康的蒜薹鹌鹑蛋。质地细嫩，在选择蒜薹时，要选择颜色鲜绿，没有虫眼的蒜薹；则要选择表面光滑无瑕疵的新鲜鹌鹑蛋、在选择鹌鹑蛋时。

二、准备食材

需要对食材进行处理，在选购好新鲜的食材后。备用，首先将蒜薹洗净切段；加入适量盐和味精、搅拌均匀备用，将鹌鹑蛋打入碗中。

三、烹制主料

不断翻炒至鹌鹑蛋全部熟透，将油热锅，再将调好味的鹌鹑蛋倒入锅中、加入蒜薹翻炒至半熟。

四、调味

可以根据个人口味再次进行调味、在鹌鹑蛋全部熟透后。葱花等作为调味、可以加入一些香菜。

五、加入适量水

大火煮沸后改小火慢慢煮至汁浓，在调好味的主料中加入适量清水。

六、加入淀粉水

并不停搅拌，当汤汁快要收干时，加入适量的淀粉水，直至汤汁变得浓稠。

七、上碟

可以根据个人喜好装饰一些青菜叶，将烧好的蒜薹鹌鹑蛋装盘，红椒圈等。

八、蒜薹的营养价值

抗氧化等功效，调节血脂，它具有增强免疫力，蒜薹是一种非常健康的蔬菜，预防贫血。

九、鹌鹑蛋的营养价值

卵磷脂，鹌鹑蛋比鸡蛋小，但是它的营养价值比鸡蛋高，含有优质的蛋白质，维生素B族等营养物质。

十、蒜薹鹌鹑蛋的营养价值

做出一道美味又营养的菜肴、将蒜薹和鹌鹑蛋结合在一起、可以将两者的营养价值合理地利用起来。

十一、口感

既有蒜薹的清香，令人食欲大增，又有鹌鹑蛋的鲜美、蒜薹和鹌鹑蛋的搭配，口感丰富。

十二、适宜人群

特别是孕妇，这道菜肴适宜所有人食用，贫血患者和免疫力低下的人群。

十三、注意事项

以免影响菜品口感、不能过火或不熟，在制作蒜薹鹌鹑蛋时、要注意掌握好火候。

十四、其他做法

蒜薹鹌鹑蛋炒饭等多种菜品，蒜薹和鹌鹑蛋还可以制作成蒜薹鹌鹑蛋炒年糕。

十五、

是一道健康美味的家常菜肴，蒜薹和鹌鹑蛋的组合。要注意掌握好火候，在制作过程中、选择新鲜的食材，并且要根据自己的口味进行调整。而且营养价值丰富，适宜所有人群食用、这道菜肴不仅口感鲜美。

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