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而且非常简单易学，不仅味道鲜美，蒜苔碎肉丁是一道非常家常的下饭菜品。让大家在家也能轻松做出美味的下饭菜，今天我就来为大家介绍如何做蒜苔碎肉丁。
准备食材
我们需要准备好一些食材，在做蒜苔碎肉丁之前。蒜苔，主要包括猪肉、生抽和淀粉、姜，蒜、盐，料酒。
处理食材
再加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，首先我们需要将猪肉切成小块。蒜切成蒜末备用，同时将蒜苔切成小段，姜切成末。
炒制猪肉
捞出备用，放入腌制好的猪肉块煸炒至变色，加入适量的油烧热后，取一只锅。
炒制蒜苔
放入蒜苔段和姜末翻炒，在锅中加入适量的油、加入少量的盐调味。
加入猪肉
继续翻炒，让猪肉块和蒜苔充分混合，将之前煸炒好的猪肉块加入锅中。
加入调料
我们可以适量加入一些生抽和料酒来调味，在翻炒的过程中。
翻炒至入味
让调料充分渗透到猪肉和蒜苔中，直到入味为止，继续翻炒几分钟。
出锅装盘
撒上蒜末即可食用，将蒜苔碎肉丁出锅装盘。
注意事项
需要注意火候的控制，不能让食材过于焦黄或者糊掉，在做蒜苔碎肉丁的过程中。
口感搭配
口感更佳，蒜苔碎肉丁可以搭配米饭一起食用。
营养价值
具有很高的营养价值，蒜苔含有丰富的维生素C和蛋白质。
美食推荐
也是宴席菜品中的佳选，是家庭餐桌上的常客，蒜苔碎肉丁是一道非常家常的美食。
快手做法
只需要简单的调料和炒制即可，非常适合工作繁忙的上班族和家庭主妇，蒜苔碎肉丁是一道快手做法。
改良口味
让自己喜欢的口味更突出，增加或减少调料的用量，可以根据个人口味进行调整、在做蒜苔碎肉丁的时候。
不仅味道鲜美、蒜苔碎肉丁是一道非常下饭的家常菜品，而且制作过程简单易学。尝试在家中做出一道美味又营养的下饭菜、大家都能够掌握制作蒜苔碎肉丁的技巧、相信通过今天的介绍。
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