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以蒜香味浓郁，蒜苔烧蚕豆米是一道地道的家常菜品，口感丰富、加上鲜嫩的蚕豆米和爽脆的蒜苔，营养丰富。下面将为您详细介绍这道美味佳肴的烹饪方法。
准备食材
我们需要准备好以下食材：葱、清水等、新鲜的蚕豆米、生姜，新鲜的蒜苔，盐，大蒜，食用油。
清洗处理蒜苔
切成4厘米左右的小段备用，把新鲜的蒜苔择洗干净。
清洗处理蚕豆米
以便清除表面的灰尘和杂质、放入清水中浸泡一会儿，将新鲜的蚕豆米剥出来后。然后将其沥干备用。
处理配菜
将生姜、葱、大蒜切成末备用。
热锅热油
将锅加热，倒入适量的食用油。
爆香葱姜蒜
油热后，放入葱姜蒜末翻炒出香味。
加入蒜苔翻炒
不断翻炒至变软，加入切好的蒜苔。
加入蚕豆米
不断翻炒均匀，在锅中放入蚕豆米。
加水焖煮
焖煮几分钟、加入适量的清水，盖上锅盖。
调味
加入适量的盐，待锅内的水分快干时，搅拌均匀。
焯水提鲜
待沸腾后煮几分钟，使食材更加鲜美，在锅中再加入一些清水。
收汁
再次搅拌均匀、关火，将锅中的汁收干，水分收干后。
盛盘装饰
摆上美丽的菜花装饰、将焖好的蒜苔烧蚕豆米盛装到盘中。
美食品尝
趁热食用，蒜苔烧蚕豆米烹制完成。口感鲜美、香气扑鼻。
蒜苔烧蚕豆米是一道简单易做又美味可口的家常菜品。需要注意火候的掌握和调味的合理，在烹制过程中。学会如何制作出一道地道的蒜苔烧蚕豆米，为自己和家人带来不一样的味蕾享受、期望大家可以通过这篇文章。
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