蒜苔肉条的美味制作（家常美食）

我们总是要为家人做一些美味的菜肴，在日常生活中，而蒜苔肉条就是其中一道不可缺少的经典家常菜。而且做法简单、适合全家人食用，它不仅好吃、营养丰富。本文将为大家详细介绍蒜苔肉条的制作过程，下面。

一、准备工作：选材与准备

需要准备好所需材料、在制作蒜苔肉条之前。这样口感更好、选用瘦肉、肉可选择猪肉或者牛肉。豆瓣酱等调味品、蒜，姜，还需要蒜苔。就可以开始制作了、准备好后，将材料洗净，切片。

二、处理肉类食材：切丝

可以用切肉机或者手工切开，将肉类食材切成丝状。太厚口感会变差、太薄容易烧焦、在切肉的时候要保持一定的厚度，需要注意的是。

三、处理蒜苔：斜切片

斜切成片状，将蒜苔洗净，长度可以根据个人口味定制。否则炒出的菜肴口感不佳、此时注意不要将蒜苔切成过大的块状。

四、处理调味料：切碎

豆瓣酱适量备用，将姜和蒜切碎。

五、热锅凉油：放入肉丝

中火煸炒至肉丝变色，油热后放入肉丝，热锅凉油。在煸炒肉丝的过程中，以防止肉丝粘锅，需要注意的是，需要不断翻炒。

六、加入调料：爆香

豆瓣酱也适量放入，将切碎的姜和蒜放入锅中。这样可以让调料更加入味，用中小火慢慢爆香。

七、放入蒜苔：翻炒均匀

用大火快速翻炒均匀，将处理好的蒜苔放入锅中。以免蒜苔过熟、需要注意的是、翻炒时间不要太长。

八、加水：烧开

用大火烧开，在蒜苔和肉条中加入适量的清水。以刚好覆盖所有材料为宜，一般来说、加水的量可以根据个人口感调整。

九、小火炖：焖软肉条

煮开后，用锅盖盖住炖制至肉条变软、将火调成小火。以防止粘锅，此时需要不断搅拌。

十、收汁：提味

收汁提味，待肉条炖软后，再将火加大。需要不断翻炒，以防止粘锅，在收汁的过程中、需要注意的是。

十一、出锅：盛出食用

蒜苔肉条终于做好了，经过以上步骤。就可以和家人一起享受了，将其盛出来，装在碗中。

十二、营养价值：富含蛋白质和膳食纤维

富含蛋白质和膳食纤维，蒜苔肉条是一道营养丰富的菜肴。可以起到抗菌作用、蒜苔中含有丰富的维生素C和硫化物。能够满足身体的营养需求，而肉类中含有丰富的蛋白质和氨基酸。

十三、注意事项：用瘦肉避免油腻

需要选择瘦肉来做，避免油腻、在制作蒜苔肉条的时候。以免影响口感，处理蒜苔和肉条的时间也要把握好，不要过度处理。

十四、美味搭配：配饭或者面条食用

可以搭配米饭或者面条食用，蒜苔肉条是一道十分美味的家常菜。吃起来更加有嚼劲、面条可以让口感更加筋道、米饭可以让口感更加绵软。

十五、好吃又营养的家常菜肴

做法简单，适合全家人食用、蒜苔肉条是一道好吃又营养的家常菜肴。为家人带来惊喜，尝试一下自己动手做一道蒜苔肉条，我们不妨在闲暇之余。

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