蒜苔肉丝捞面的做法（中式家常面食）

面食占据了很大的份额、作为中国传统的主食之一。其中以捞面最为流行、在中国各地、有着许许多多不同种类的面食。则是以蒜苔肉丝为主题的捞面做法、而今天我们要介绍的。

一：选料精选——选用绿色、有机食材

我们要选用绿色、有机的食材，为了让我们的蒜苔肉丝捞面更加美味和健康。让口感更加鲜美，选用优质鸡肉和新鲜蒜苔、黑木耳等多种配料，搭配红枣。

二：面条要软硬适中——煮面的诀窍

需要掌握一定的技巧，做捞面最重要的就是面条的煮法。然后再放入冷水中浸泡片刻，煮到七分熟时将水倒掉，将准备好的面条放入开水中、这样可以让面条变得更加劲道。

三：鸡肉要嫩滑——去腥法则大揭秘

需要进行处理，但是生鸡肉有一股腥味，鸡肉是蒜苔肉丝捞面的重要配料。用料酒，再加入适量的淀粉搅拌均匀，姜片等调料腌制20分钟、将鸡肉切片后，使鸡肉更加嫩滑，盐，就可以去掉腥味。

四：红枣、黑木耳增香——配料让面更美味

蒜苔肉丝捞面的另一重要配料是红枣和黑木耳。同时还有调节血糖的作用，红枣可以增加甜味和香气；是面条的好伴侣、清热解毒的功效，而黑木耳具有润肺。

五：蒜苔提鲜——特别美味的味道

它的特别之处在于提供清爽和浓郁的味道、使整道菜品不仅口感独特，而且还有助于消化和增强食欲，蒜苔是此款捞面的灵魂配料。

六：酱料的比例——均衡搭配更美味

它不仅可以提高面条的口感，捞面的另一重要的是酱料，还可以增加整道菜品的味道。调出一份浓郁的酱汁，老抽和鸡精搭配，将生抽、建议按照2:1的比例、做蒜苔肉丝捞面的酱料。

七：油炸蒜苗——点睛之笔

我们还需要加入点睛之笔——油炸蒜苗、为了让蒜苔肉丝捞面更加美味。放入锅中炸至金黄酥脆，还让整道菜品更加美观、然后撒在面条上即可，将蒜苗切成末，不仅提升了口感。

八：捞面的技巧——如何将所有配料混合

混合调和是至关重要的一个步骤，对于捞面这种传统的中式家常面食。让味道更加香浓、我们需要用筷子或勺子将面条和所有配料充分搅拌，这样可以让酱汁均匀地裹在面条上。

九：色香味俱佳——蒜苔肉丝捞面的特点

成为中国传统面食的代表之一，口感劲道，以及搭配多种配料和酱汁调制而成的美味、蒜苔肉丝捞面以其鲜美清香。让它深受广大爱好者的喜爱，色香味俱佳的特点。

十：快手做法——短时间内轻松上桌

但其实只要掌握了关键的技巧，虽然蒜苔肉丝捞面看起来似乎很复杂、就能够快速地做出这道美食。短时间内轻松上桌，然后在锅中炒一下肉丝和蒜苔即可，在煮面的同时，处理好配料和酱汁。

十一：推荐吃法——搭配小菜更佳

如凉拌黄瓜，酸辣豆腐，炸鸡脆皮等、可以尝试搭配一些小菜、如果想让蒜苔肉丝捞面更加美味。还可以让整顿饭菜更加丰富多样，这些小菜不仅可以增加口感。

十二：美食的文化底蕴——捞面的历史由来

其历史可以追溯到数百年前，捞面是中国传统的美食之一。然后逐渐传播到各地，据说，并且发展出许多不同的变种、捞面最早起源于中国的北方。

十三：健康饮食——适当控制食材的摄入

但是我们在享用美食的同时也要适当控制食材的摄入，虽然蒜苔肉丝捞面是一道美味可口的中式家常面食，保持健康饮食的习惯。沙拉，如西红柿、可以搭配一些蔬菜水果，在吃蒜苔肉丝捞面时，绿豆芽等。

十四：家常美食——做一份给亲朋好友品尝

更是一份家人之间、蒜苔肉丝捞面不仅是一道美味的家常面食，朋友之间分享的情感。邀请亲朋好友品尝这道美食，分享自己的厨艺和幸福，可以在周末或假日。

十五：——让做蒜苔肉丝捞面变得简单易行

相信您已经掌握了如何做一份美味的蒜苔肉丝捞面的技巧和方法，通过本文的介绍。让自己成为一名优秀的家庭主厨、不妨亲手尝试一下。将做美食变得更加简单易行、在饮食文化日渐丰富的今天。

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