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但口感鲜美的家常小炒菜、蒜苔肉丁卤是一道非常简单易学。那么这道蒜苔肉丁卤是不容错过的一道佳肴，如果你想为家人做一顿美味可口的饭菜。我将为大家详细介绍如何制作这道美味的蒜苔肉丁卤，接下来。
选购食材
我们需要选购新鲜的猪肉和蒜苔，为了做出美味的蒜苔肉丁卤。切成小丁备用，猪肉可以选择里脊肉或者瘦肉。洗净切段备用，蒜苔也要挑选嫩绿色的。
切丁腌制
生抽，腌制10分钟、料酒和淀粉搅拌均匀，加入适量的盐，将选好的猪肉切成小丁。
热锅爆炒
加入蒜苔段爆炒，将锅加热，倒入适量的油、烧至七成热后。
加入腌好的猪肉丁
继续翻炒，待蒜苔稍微变软后，将腌好的猪肉丁倒入锅中。
调味
翻炒均匀，等到猪肉变白、鸡精和少量的老抽调味，加入适量的盐。
加水卤制
直到汤汁收干，大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，加入适量的水。
喜欢重口味的可以多放些生姜
可以在焖煮的过程中加入一些切成片的生姜，如果喜欢口感更重的话。
可以根据个人口味再加些辣椒
给菜肴增添一些辣味，可以在翻炒的时候加入一些辣椒段、如果你喜欢吃辣的口感。
可以加一些豆腐块
可以在卤制的时候加一些切成小块的豆腐、如果你想要丰富菜肴的种类和口感。
撒上香菜
增添菜肴的口感和香气，可以撒上一些香菜叶，等到菜肴快要出锅时。
可以加一点蚝油
可以在加水的时候加入适量的蚝油，如果你喜欢鲜香味道、提升菜肴的口感和香气。
将炒好的蒜苔肉丁卤盛出
将炒好的蒜苔肉丁卤盛出、等到汤汁收干后，放在盘子中。
美味的蒜苔肉丁卤就做好了
美味可口的蒜苔肉丁卤终于做好了、经过简单的制作。而且非常适合家庭制作和小型聚会，这道菜肴不仅口感鲜美。
蒜苔肉丁卤是一道非常简单易学但口感鲜美的家常小炒菜，总的来说。就可以制作出一道美味可口的蒜苔肉丁卤、只需要一些简单的步骤和食材。希望我的分享对大家有所帮助。
欢迎大家尝试制作
欢迎大家尝试制作这道美味可口的蒜苔肉丁卤、我想说的是。让你的家人和朋友都惊叹不已、相信你们一定可以做出一道美味可口的家常小炒菜。
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