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口感清爽，营养丰富，蒜苔豆腐是一道简单又美味的家常菜品、深受大家的喜爱。我们就来分享一下如何制作这道美味佳肴、让大家在家也能轻松做出美味的蒜苔豆腐，今天。
一：选购食材
鸡精，香油等食材、料酒，盐，注意不要选购过期或者不新鲜的食材，选购新鲜嫩豆腐，新鲜蒜苔。
二：准备工作
然后切成大小适中的块，将豆腐放在盘子上、用厨房纸巾轻轻擦干水分；将蒜苔切成段；鸡精，料酒，准备好盐，香油等调料。
三：烹制步骤1
烧开后放入豆腐块，加入适量的清水、煮2、将炒锅加热-3分钟至豆腐变软糯；放到盘子里备用，然后将豆腐捞出。
四：烹制步骤2
烧热后加入蒜苔段，将炒锅中的水倒掉、翻炒至变色，加入适量的油；翻炒均匀、然后加入盐，鸡精、料酒等调料。
五：烹制步骤3
让豆腐块充分吸收蒜苔和调料的味道，用铲子轻轻翻动，让蒜苔和豆腐块充分混合、将豆腐块放入锅中。
六：烹制步骤4
盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮5、加适量的水-让豆腐块充分吸收汤汁的味道，10分钟。
七：烹制步骤5
用铲子轻轻翻动豆腐块，让香油均匀涂抹在豆腐块表面，开锅后加少许香油。
八：烹制步骤6
撒上适量的葱花和辣椒丝，即可上桌享用、最后将豆腐和蒜苔装盘。
九：注意事项1
过大过小都不好掌握烹饪时间和口感，豆腐切块的大小要适中。
十：注意事项2
保证煮的时候口感鲜嫩，并且便于煮熟，蒜苔要切成段。
十一：注意事项3
一定要注意火候，在煮豆腐的时候，以免煮烂或者过度煮熟。
十二：注意事项4
在加盐、要适量掌握，料酒等调料时，以免调味过重影响口感，鸡精。
十三：注意事项5
一定要小火慢慢焖煮，在焖煮的过程中，让豆腐块充分吸收汤汁的味道。
十四：食用效果
让人食欲大增、蒜苔的香气和豆腐的软糯相得益彰，制作完成的蒜苔豆腐口感清爽，营养丰富。
十五：
制作过程简单、是家庭聚餐必备的一道菜品、口感美味，蒜苔豆腐是一道简单易学的家常菜品。给自己和家人带来健康营养又美味的口感体验，希望大家可以尝试一下。
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