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一款好吃的家常菜可以让人们在繁忙的生活中感受到家庭的温馨和味觉上的享受、家常菜是我们日常生活中必不可少的。本文就来介绍一道以猪心为主材料的家常菜——双椒蒜苔炒猪心。
准备食材
蒜苔等，青红椒，这道菜的主要食材为猪心，生姜等、除此之外还需要配料如盐。
处理猪心
清洗干净，宽度约为0、盐，将猪心去掉心包、切成薄片、放入碗中加入适量生姜片，料酒拌匀腌制10分钟，5厘米左右。
处理青红椒
放入盘中备用，将青红椒去籽切丝。
处理蒜苔
将蒜苔清洗干净切段备用。
热锅凉油
倒入适量油，翻炒至变色捞出备用，待锅中的油热后放入腌制好的猪心片，开大火，将锅置于火上。
热锅爆香
放入少许蒜末翻炒出香味，将锅中的余油倒掉，重新倒入适量油。
加入青红椒丝
继续翻炒至青红椒变软、将切好的青红椒丝放入锅中。
加入蒜苔
翻炒均匀，将切好的蒜苔放入锅中。
加入猪心片
继续翻炒均匀，将之前备好的猪心片放入锅中。
加入适量盐
加入适量盐调味，待菜炒至七成熟时。
加入生抽和料酒
提升菜品口感和香气，加入适量生抽和料酒。
加入胡椒粉
翻炒均匀，最后加入适量胡椒粉。
出锅装盘
将炒好的双椒蒜苔炒猪心盛出装盘即可食用。
营养价值
维生素等营养成分，本菜品富含蛋白质，有益健康。
它不仅具有清新爽口的味道、营养丰富的双椒蒜苔炒猪心就制作完成了、健康、更能让人感受到家的温馨和关怀，通过以上步骤、一道美味。
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