网站首页 > 美食知识 正文
越来越多的人也开始选择素食、素食在现代已经变成了一种健康时尚的生活方式。素菜更是备受青睐、而在素食中。这道菜不仅用了健康的素料烹制，而且以豆角搭配猪耳、口感和味道也很出彩，今天我们就来介绍一道健康又美味的素菜——素烧猪耳豆角。下面我们就一起来看看这道素烧猪耳豆角的制作方法吧。
一、准备食材
使用的主要食材有：猪耳，酱油，盐，葱、豆角，蒜、姜，白胡椒粉等。
二、处理豆角
然后将其对折一下，然后再斜着切成段，在中间处用手掰开，去除里面的筋，将豆角洗净后掐去两端，备用。
三、处理猪耳
焯水煮熟后切成片，然后放入锅中加入水和料酒，将猪耳放入水中浸泡一段时间，取出后刮洗干净、备用。
四、准备调料
然后将酱油，盐和白胡椒粉调成料汁备用，将葱姜蒜分别切成末备用。
五、炒制豆角
再翻炒均匀、锅中加入适量的油烧热，加入少量盐和白胡椒粉，然后放入豆角翻炒几下。
六、加入猪耳
使其均匀混合，在豆角翻炒均匀后，再将猪耳片加入一起翻炒。
七、倒入料汁
倒入之前调好的料汁，在豆角和猪耳混合均匀后、再加入适量的水进行烧制。
八、小火慢炖
让豆角和猪耳逐渐煮熟入味、将锅中的菜汁小火慢炖。
九、调味
再次根据个人口味加入少量盐和白胡椒粉等进行调味，煮至汁料浓稠后。
十、勾芡
使汁料更加浓稠、最后将适量的淀粉水倒入锅中进行勾芡。
十一、出锅
将锅中的素烧猪耳豆角装盘即可，等勾芡完成后。
十二、注意事项
1.可以加入少许葱姜蒜和料酒去腥、焯水时；
2.避免烧焦，慢炖的过程中要不断搅拌；
3.避免烧焦或过生、加料汁后火力要适中。
十三、
营养价值非常高，而且能够滋补身体，素烧猪耳豆角这道菜不仅味道鲜美。都是一道不错的选择、在素食的节假日或者平常日常食用。感受一下素食佳肴的美味，大家不妨试试。
版权声明：本文内容由互联网用户自发贡献，该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报，一经查实，本站将立刻删除。
- 上一篇： 酥香北极虾，美味又营养（学会这些做法）
- 下一篇： 手把手教你做酥软千层酥（传承经典口感）
猜你喜欢
- 2024-11-23 美味可口的糖醋花生米（学习简单）
- 2024-11-23 美味又简单——糖醋滑蛋（用家常食材做出的鲜美佳肴）
- 2024-11-23 糖醋黄瓜河鲫鱼的制作方法（口感鲜美）
- 2024-11-23 糖醋黄河鲤，鲜香美味的家常菜（传统美食糖醋黄河鲤的家庭做法）
- 2024-11-23 自制糖醋黄鱼的做法（口感鲜美）
- 2024-11-23 家常糖醋鸡翅的制作方法（健康美味的佳肴）
- 2024-11-23 糖醋鸡蛋饼的做法（一份简单易学）
- 2024-11-23 美食天下——糖醋鸡蛋（简单易学）
- 2024-11-23 糖醋鸡肉丸的制作方法（一道简单易学的家常菜）
- 2024-11-22 糖醋姜芽，家庭美味必备（美味可口）
- 最新文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 糖醋黄瓜的做法（健康美味）
- 糖醋黄瓜苹果的制作方法（简单易学的健康小吃）
- 美味又简单——糖醋黄金虾（一道受欢迎的家常菜）
- 手把手教你做糖醋焦汁海鱼，清爽可口，美味无比（自家动手做海鱼）
- 糖醋藠头的做法（手把手教你做地道糖醋藠头）
- 糖醋菊花肉的制作方法（一道香甜可口的中式料理）
- 享受夏日美食——手把手教你做糖水李子（用新鲜李子）
- 热门文章
-
- 冰糖醋姜的美食烹饪法（尝鲜新体验）
- 糖桂花甜菜根戚风蛋糕的制作方法（健康美味的蛋糕）
- 糖醋茭白的做法（家常美食）
- 自制糖果红豆包（甜美红豆馅）
- 如何制作美味可口的糖水罐头（手把手教你做糖水罐头）
- 糖水鸡头米，滋补养生的美食佳品（探秘糖水鸡头米的做法和营养价值）
- 糖水黄杏，美味又养生（健康饮食从糖水黄杏开始）
- 糖番薯做法大全（口感鲜美、营养丰富）
- 冰糖苹果的做法（简单易学）
- 家常糖醋溜鱼片，又香又脆（15步教你做出美味的糖醋溜鱼片）
- 家常糖醋黄瓜条的做法（用醋的妙用）
- 如何制作美味可口的糖醋鱼段（学会这一招）
- 糖醋肉皮做法详解（传统口味）
- 白糖番茄的做法和吃法（简单易做的美味佳肴——白糖番茄）
- 糖醋紫甘蓝的做法（又酸又甜的清爽美食）
- 热门tag