以素烧香菇，美味又健康（以香菇为主材料）

其所含有的多种营养成分，香菇是一种非常营养的食材，是人体所必需的。而且健康又营养，不仅口感鲜美，而以素烧香菇为主题的菜肴。本文将详细介绍以素烧香菇的做法、让大家能够轻松学会、接下来。

一、准备材料

蒜头、葱花、盐、以素烧香菇所需要的材料并不多，糖，姜片、主要需要准备的是香菇、酱油，淀粉和食用油等。

二、清洗处理香菇

待其表面泡出气泡后，然后用刀轻轻去掉根部泥沙、再放入清水中浸泡10分钟，拿出来沥干水分，需要先用湿毛巾擦拭干净表面、香菇是一种比较特殊的食材。

三、切片处理香菇

口感也会更好、这样烹饪时熟透的速度会更快、厚度大约为3毫米左右，将处理干净的香菇切成薄片。

四、配制调料

糖，盐，加入适量的酱油，淀粉和少量清水，搅拌均匀备用，在一个小碗中。

五、处理葱姜蒜

葱花要切成小段、煮起来口感更好，将葱姜蒜分别切成末或片。

六、热油爆香

翻炒均匀，在锅中加热适量的食用油，待香菇变色后加入适量的清水，烧至7成热后放入葱姜蒜末和香菇片。

七、烧开焯水

继续用中火加热，加入清水后、待水开后焯香菇，煮至香菇变软糯。

八、加入调料

倒入之前配制好的调料，不停搅拌均匀，待香菇变软后、让香菇吸收调料，并在锅中不断翻炒。

九、加入葱花

加入切好的葱花，更加美味、在香菇煮熟后，并继续翻炒均匀，让其融入香菇的味道中。

十、收汁上色

不停翻炒、让香菇收汁上色，在调料被吸收完后，这样能够使香菇的口感更加鲜美，将火力转大。

十一、打破常规

玉米等等，可以让整道菜肴更加丰富多样，除了上面介绍的做法外、比如豆腐，豆角、胡萝卜，我们也可以在做素烧香菇时加入一些其他的食材。

十二、营养分析

香菇所含有的多种微量元素、碳水化合物以及维生素，可以满足人体多种营养需求，素烧香菇是一道非常营养的素菜，蛋白质。

十三、适宜人群

老人，是一道营养又美味的佳肴、儿童和素食主义者，素烧香菇适合所有人食用，尤其适合孕妇。

十四、注意事项

不要太急躁，在烧香菇时需要用中火煮熟，否则容易煮焦；以免口感过于咸、调料中的酱油和盐的用量需要适量控制。

十五、

我们详细介绍了这道菜肴的制作方法、以素烧香菇作为主题，让人们在家中也能够尝试做出美味佳肴、其简单易学的做法。也能够保护地球环境和动物权益、不仅能够保证人们的身体健康，以素食为主的饮食习惯。

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