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但是又不想太胖，那么这道素烧排骨就是你的不二选择，很多人喜欢吃肉。又能保证不会摄入太多的脂肪，这种菜式既能满足人们对口感的追求。下面将为大家介绍如何以素烧排骨为主角来做出美味佳肴。
准备所需材料
姜蒜等，这些材料都可以在超市购买到，豆角，包括干香菇、在制作素烧排骨之前，素排骨、首先要准备好相应的材料。
将干香菇泡发
直到变软后用清水冲洗干净备用，用温水浸泡20分钟左右、将干香菇泡发。
将素排骨焯水
捞出晾凉备用，倒入足够的水烧开、将素排骨放入锅中、撇去浮沫后焯水10分钟左右。
将豆角切段
约为3cm左右、放在碗里备用，将豆角洗净后切段。
将泡发好的香菇切片
约为0，也放在碗里备用，5cm左右的厚度、将泡发好的香菇切片。
将姜蒜切末
放在碗里备用、用于炒制食材时的调料，将姜蒜切末。
烧油爆香姜蒜
倒入姜蒜末爆香，将锅中的油烧热后、同时加入豆角和香菇翻炒均匀。
加入素排骨继续翻炒
继续翻炒至素排骨表面呈金黄色，再加入素排骨，当豆角和香菇的香气散发出来后。
加入盐等调味料
撒入适量的盐和鸡精进行调味，在素排骨炒至金黄色后，让味道更加鲜美。
加入清水焖煮
让素排骨和豆角更加入味，将清水倒入锅中，淹没素排骨和豆角、加盖焖煮20分钟左右。
加入青葱和胡椒粉
再撒上适量的青葱和胡椒粉，待素排骨和豆角焖煮煮熟后，这样的素烧排骨就做好了。
如何摆盘
可以在盘子的四周摆上几片蔬菜作为装饰，让整个菜式更加美观、将做好的素烧排骨摆盘。
素烧排骨的营养价值
同时也是一道低脂肪，对于身体健康非常有益，钙，素烧排骨富含蛋白质，铁等营养元素，低卡路里的菜式。
如何保存素烧排骨
方便以后食用、如果做多了素烧排骨，可以装在密封盒中冷藏保存，也可以放在冷冻室中冰冻保存。
我们就可以轻松制作出美味可口的素烧排骨，通过以上步骤。是一道适合全家人食用的佳肴，这道菜式不仅口感鲜美、而且营养丰富。
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