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可谓是一绝，炒菜是中国家庭菜肴中最常见的烹调方式之一，而炒素面筋和五花肉的组合。而且还能让人在忙碌的生活中品尝到家的味道，它不仅味道鲜美。我们就来一起学习如何制作这道美食吧，今天。
准备食材
在制作这道菜之前、我们需要准备以下的食材：色拉油等、青葱、盐、素面筋、鸡精、五花肉，酱油，蒜，红辣椒，姜、料酒。
处理五花肉
然后捞出沥干水分备用，然后将它放入开水中煮沸，切成小丁、将五花肉洗净。
处理素面筋
然后挤干水分备用，将素面筋洗净、并用温水浸泡20分钟。
准备调料
将青葱、蒜和红辣椒分别切成末备用，姜。盐，料酒和色拉油混合在一起备用、鸡精，然后将酱油。
热锅凉油
然后倒入色拉油，将锅加热至7成热，等待油温升高。
爆香葱姜蒜
蒜和红辣椒末，将其炒香，迅速翻炒几下，姜、放入青葱。
炒五花肉
变得微黄微脆，让五花肉均匀受热，加入五花肉丁，迅速翻炒。
加入素面筋
继续翻炒，将素面筋倒入锅中，直到素面筋和五花肉充分混合。
加入调料
使调料均匀覆盖在素面筋和五花肉上，继续翻炒、将调料倒入锅中。
焖煮
焖煮2，将锅盖盖上-同时也能更加入味，使素面筋和五花肉吸收调料的味道，3分钟。
调味
调整味道，可以适量加盐和鸡精、根据个人口味。
收汁
即可收锅，出锅前再撒上少许青葱末，炒至汁液浓稠，提升香气。
独门技巧
可以在浸泡素面筋时加入少许醋和盐，如果想要增加素面筋的口感和嚼劲。
配餐建议
也可以作为下酒菜搭配啤酒，非常适合配上米饭、色泽诱人，香气扑鼻，饮料等，这道菜口感鲜美。
我们就可以制作出美味下饭的素面筋炒五花肉了、通过以上的步骤。并且口感爽口，这道菜烹制简单、非常适合家庭自制、美味可口，食材易得。并在享受美食的同时、希望大家也能够尝试制作，找回家的感觉。
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