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可谓是一绝,炒菜是中国家庭菜肴中最常见的烹调方式之一,而炒素面筋和五花肉的组合。而且还能让人在忙碌的生活中品尝到家的味道,它不仅味道鲜美。我们就来一起学习如何制作这道美食吧,今天。
准备食材
在制作这道菜之前、我们需要准备以下的食材:色拉油等、青葱、盐、素面筋、鸡精、五花肉,酱油,蒜,红辣椒,姜、料酒。
处理五花肉
然后捞出沥干水分备用,然后将它放入开水中煮沸,切成小丁、将五花肉洗净。
处理素面筋
然后挤干水分备用,将素面筋洗净、并用温水浸泡20分钟。
准备调料
将青葱、蒜和红辣椒分别切成末备用,姜。盐,料酒和色拉油混合在一起备用、鸡精,然后将酱油。
热锅凉油
然后倒入色拉油,将锅加热至7成热,等待油温升高。
爆香葱姜蒜
蒜和红辣椒末,将其炒香,迅速翻炒几下,姜、放入青葱。
炒五花肉
变得微黄微脆,让五花肉均匀受热,加入五花肉丁,迅速翻炒。
加入素面筋
继续翻炒,将素面筋倒入锅中,直到素面筋和五花肉充分混合。
加入调料
使调料均匀覆盖在素面筋和五花肉上,继续翻炒、将调料倒入锅中。
焖煮
焖煮2,将锅盖盖上-同时也能更加入味,使素面筋和五花肉吸收调料的味道,3分钟。
调味
调整味道,可以适量加盐和鸡精、根据个人口味。
收汁
即可收锅,出锅前再撒上少许青葱末,炒至汁液浓稠,提升香气。
独门技巧
可以在浸泡素面筋时加入少许醋和盐,如果想要增加素面筋的口感和嚼劲。
配餐建议
也可以作为下酒菜搭配啤酒,非常适合配上米饭、色泽诱人,香气扑鼻,饮料等,这道菜口感鲜美。
我们就可以制作出美味下饭的素面筋炒五花肉了、通过以上的步骤。并且口感爽口,这道菜烹制简单、非常适合家庭自制、美味可口,食材易得。并在享受美食的同时、希望大家也能够尝试制作,找回家的感觉。
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