以素麻婆豆腐为主题的家常美食（快手简单）

而素麻婆豆腐作为一道家喻户晓的川菜、在这个过程中逐渐受到了人们的喜爱，在这个健康与美食并重的时代，越来越多的人开始追求素食生活。我们将以素麻婆豆腐为主题，口感丰富的素食佳肴，今天，介绍一下如何做出一道快手简单。

食材准备

花椒粉，豆瓣酱、辣椒面，首先需要准备的是豆腐，葱姜蒜，香菜和盐等食材。

豆腐处理

沥干水分，切成小块备用，将豆腐洗净。

葱姜蒜处理

将葱姜蒜分别切成末备用。

花椒炒香

然后捞出备用，将花椒放入干锅中炒香。

辣椒面炒香

然后放入花椒粉和豆瓣酱继续翻炒，将辣椒面放入锅中炒香。

加水烧开

烧开后放入豆腐块，加入适量的水。

佐料调味

翻炒均匀、再加入之前炒香的花椒和葱姜蒜末，加入适量的盐。

收汁装盘

用淀粉水勾芡、炖煮约5分钟后，让酱汁变得浓稠。最后撒上香菜末即可出锅装盘。

素麻婆豆腐的特点

麻辣味道浓郁的特点、素麻婆豆腐具有味道鲜美，口感和营养兼备，是一道非常好的素食选择，豆腐口感嫩滑。

食材搭配

加入其他蔬菜或豆制品，素麻婆豆腐还可以根据自己的口味喜好、如香菇，豆干，豆皮等、营养更加丰富。

与肉类版对比

可以满足素食爱好者的口味需求、与肉类版的麻婆豆腐相比、素麻婆豆腐更加健康，低脂，低卡。

烹饪技巧

适当的火候可以让豆腐更加入味，合适的调料搭配可以让味道更加鲜美，烹饪素麻婆豆腐的技巧在于火候和调味。

配菜推荐

馒头等主食，爽口的凉菜等，也可以搭配凉拌黄瓜，更能突出其麻辣口感，素麻婆豆腐可以搭配米饭，面条。

适宜人群

特别适合素食主义者和体重管理者食用、素麻婆豆腐适合各个年龄层和不同口味的人食用。

素麻婆豆腐是一道非常健康、美味的素食佳肴，食材容易购买，是素食爱好者的美食，总的来说，制作简单。

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