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素食已经成为现代生活中的一种时尚和健康的饮食方式。素熘豆腐是一道非常受欢迎的素食菜品。而且营养价值也十分丰富，它既好吃又好做。如何制作一道美味的素熘豆腐呢？就让我们来详细了解一下、下面。
选购豆腐
首先要选购新鲜的豆腐，在制作素熘豆腐之前。这样口感更好、建议选择有一定硬度的豆腐。然后晾凉备用，除去豆腥味、将豆腐放在开水中焯水。
准备调料
它决定了菜品的口感和味道，制作素熘豆腐的调料是关键。需要准备的调料有：生抽，大蒜，醋，白糖、大葱，姜片、盐和清水、辣椒，老抽，五香粉。
热油下葱姜蒜
首先要热锅加油、在炒菜的时候。将切好的大葱，姜片，大蒜和辣椒放入锅中、当油温达到七八成热时、煸炒出香味。
加入五香粉
加入五香粉，继续煸炒出香味、待葱姜蒜辣椒炒香后。能够增添菜品的口感和风味，五香粉的香味很特别。
调味
白糖，将适量的生抽，醋和盐一起混合，老抽、调成一份酱汁备用。
加豆腐翻炒
让每一块豆腐都均匀地裹上调料和香味，放入锅中翻炒，将晾凉的焯水豆腐切成小块。
加水焖煮
将豆腐焖煮20，加入适量的清水、在豆腐翻炒均匀后，淋上调好的酱汁-让豆腐能够充分地吸收汁水和香味、30分钟。
收汁装盘
让豆腐表面有一层浓稠的酱汁、将汤汁稍稍收干一些，待豆腐煮熟后。最后将豆腐和酱汁装盘即可。
搭配
也可以搭配一些蔬菜或水果、馒头或面条一起食用，营养更加丰富，素熘豆腐可以和米饭。
营养价值
同时还含有豆腐皮中丰富的胶质和卵磷脂，素熘豆腐富含高质量的植物蛋白、具有滋补身体，延缓衰老的功效。
注意事项
火太大容易烧焦菜品，在烹制素熘豆腐时要注意火候、火太小又容易糊底。以保证熟度和口感、建议火力要适中、适时搅拌。
口感变化
可以在调料中加入一些花椒和桂皮、如果想要素熘豆腐的口感更加香醇、这样能够增添豆腐的口感和层次感。
美食推荐
它的制作过程简单、同时也受到很多非素食者的喜爱，营养价值高，味道丰富、素熘豆腐是一道非常适合素食者食用的美食。
分享心得
可以将自己的心得和经验分享给身边的朋友和家人，如果您也喜欢吃素熘豆腐。还能够增进彼此之间的感情，这样不仅能够传递美食文化。
素熘豆腐是一道非常有营养价值和美味口感的素食菜品。就能够轻松地在家中制作出一道美味可口的素熘豆腐、只要掌握好制作方法和技巧。
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