素鸡烧老鹅的制作方法（做出美味素鸡烧老鹅）

选菜也很困难，对于素食者来说，但是现在不用愁了。今天我们来介绍一道美味的素食料理——素鸡烧老鹅。口感鲜美、以素鸡为主料，搭配老鹅，香气扑鼻。是素食者的不二选择，而且这道菜营养丰富。

1.准备素鸡和老鹅

即素鸡和老鹅，首先我们需要准备好主料。我们可以选择带皮的鸡肉和老鹅肉，为了让菜肴更加入味。

2.将素鸡和老鹅肉切块

大小适中，将准备好的素鸡和老鹅肉切成块状。以便入味均匀，切块的大小要相同。

3.泡发木耳

而且搭配素鸡烧老鹅非常合适，木耳是一种非常健康的食材。我们需要将木耳泡发后切成适当大小的丝。

4.准备其他配料

葱等、如姜、素鸡烧老鹅还需要一些其他的辅料。放到一边备用，准备好这些配料后。

5.油炸素鸡和老鹅

炸至金黄色，将切好的素鸡和老鹅块放入油锅中进行油炸。口感更加嫩滑，这样能让菜肴更加鲜美。

6.准备烧菜锅

接着需要准备一个烧菜的大锅。然后加入姜和葱，将菜锅烧热后倒入油，爆香出香味。

7.将素鸡和老鹅肉放入锅中

让每一块肉都能够入味、将油炸好的素鸡和老鹅肉放入锅中、翻炒均匀。

8.加入调料

如盐、接下来需要加入调料，糖等，酱油。让菜肴更加美味、每种调料的用量要适量，并且搭配得当。

9.加入清水

大火烧开后，需要倒入清水，在加入调料之后，转小火焖煮。

10.加入泡发好的木耳

可以加入泡发好的木耳，继续烧制，待菜肴焖煮一段时间后。口感更加丰富，木耳能够让菜肴更加爽口。

11.继续焖煮

让每一块肉都能够吸收调料的味道、将木耳放入锅中之后，需要继续焖煮，让菜肴更加入味。

12.加入鸡蛋

这样可以让菜肴更加丰富多彩、在锅中加入鸡蛋。轻轻搅拌均匀，打散鸡蛋后加入锅中。

13.出锅

将烧好的素鸡烧老鹅装盘即可。非常适合素食者，味道美妙、这道菜肴颜色鲜艳。

14.小贴士：如何提高口感？

可以在烹制的时候加入少量的鸡精或者味精，这样能够让菜肴更加美味、如果你想要让素鸡烧老鹅的口感更加丰富。

15.结语

制作起来也非常简单，素鸡烧老鹅是一道非常美味健康的素食料理。就能够做出一道让人回味无穷的佳肴、只要掌握好每一个步骤。

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