素鸡辣炒莴笋的家常做法（健康美味）

而以素鸡为主材料的素菜也成为了不少人家中的必备，素食越来越受到人们的青睐。加上清爽的莴笋和辣椒的美味家常菜——素鸡辣炒莴笋、今天，我们就来介绍一道以素鸡为主材料。

准备工作——准备所需材料

首先需要准备好所需的材料、在烹制前。这道菜所需材料包括：盐，辣椒、料酒，姜蒜，生抽，莴笋，素鸡，香油和色拉油，淀粉。

处理材料——切好素鸡和莴笋

切成小块备用，将新鲜的素鸡肉洗净后。莴笋洗净后去皮切成薄片。姜蒜切碎备用、辣椒切成小段。

预处理——将素鸡肉入味

搅拌均匀后腌制十五分钟左右，生抽，料酒、将切好的素鸡肉放入碗中，加入盐、淀粉和少许香油。

热锅加油——倒入色拉油热锅

加入姜蒜煸炒，将锅置于火上，散发出诱人的香味，倒入适量的色拉油，等待油温升高后。

煸炒素鸡——将素鸡肉加入锅中煸炒

翻炒均匀、将腌制好的素鸡肉放入锅中，煸炒至金黄色。

加入莴笋——将切好的莴笋放入锅中

煸炒至莴笋变软糯、将切好的莴笋放入锅中，翻炒均匀。

加入调料——放入盐和辣椒

让所有食材充分融合，加入适量的盐和切好的辣椒，翻炒均匀。

加入水分——放入适量清水

直到汁变浓稠、加入适量的清水，小火煮开后慢慢收汁。

烹饪技巧——加入少量香油

让整道菜色香味更加浓郁，熄火前加入少量的香油。

出锅上碟——将烹制好的素鸡辣炒莴笋装盘

装点一些葱花或者胡萝卜丝等小配菜，摆放整齐，将烹制好的素鸡辣炒莴笋装盘，提升视觉享受。

品尝口感——清爽鲜美

素鸡肉香嫩味美，让人食欲大开，辣椒刺激口感、这道素鸡辣炒莴笋清爽鲜美，莴笋爽脆可口。

菜品特色——健康美味

更有着特别的风味和营养，这道素鸡辣炒莴笋是一道健康美味的家常菜品，不仅保留了素食的优点。

适宜人群——适合全家人食用

还可提供丰富的蛋白质和多种营养，这道菜品适合全家人食用，不仅适合素食者、是家庭料理的。

营养价值——美味与营养并存

富含多种维生素和矿物质，高纤维的蔬菜，莴笋是一种低热量；能够提供身体所需营养，而素鸡肉富含蛋白质。值得一试、这道菜品美味与营养并存。

——制作简单，味道美妙

素鸡辣炒莴笋这道菜品就制作完成了，通过以上步骤。是一道适合全家人食用的健康美味佳肴、这道菜品制作简单，口感美妙。

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