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并且对素食主义的认识也逐渐提高，在当今的饮食文化中，越来越多的人开始关注自己的健康饮食。它也可以非常美味，而素食主义并不等于单调无味，相反。今天我们要介绍的是一道以素鸡和白菜为主材料的健康美食。
一、选材和准备
我们首先要准备好所需的材料，在烹制菜品之前。素鸡丝，料酒和香油，盐、青红椒，白菜，生抽，姜蒜末。
二、白菜的处理
控干水分、然后将白菜切成条状，将白菜洗净后。
三、素鸡的处理
放入碗中加入盐、将素鸡切成丝状，料酒和少量水进行腌制。腌制约10分钟。
四、调味
姜蒜切成末，将青红椒切成细丝，然后加入调味料：搅拌均匀备用、生抽和料酒，盐。
五、炒白菜
等油热后放入白菜条炒至变软、锅中倒入适量的油，取出放在碗里备用。
六、炒素鸡
将腌制好的素鸡丝放入锅中炒至变色，重新加油。
七、加入调味料
再加入之前调制好的调味料一起翻炒，待素鸡丝炒至变色后。
八、加入白菜
快速翻炒均匀，将之前炒好的白菜条加入锅中。
九、出锅
最后加入香油、关火出锅即可，翻炒均匀后。
十、美食享用
美食即刻上桌，将炒好的素鸡白菜装盘。清淡鲜美的口感会让你回味无穷。
十一、素鸡的好处
素鸡是指采用大豆蛋白和植物胶原蛋白等天然原材料制作而成的一种健康食品。低热量、不含胆固醇等多种优点，具有高蛋白、低脂。
十二、白菜的营养
其含有多种维生素和矿物质、尤其是维生素C的含量非常丰富、白菜是一种十分营养丰富的蔬菜。
十三、健康的饮食搭配
我们需要注意合理搭配，以达到营养均衡的效果，在进行饮食搭配时。能够满足人体所需的多种营养，素鸡和白菜的搭配非常适合。
十四、素食主义者的选择
肉类的摄入是有限制的、对于素食主义者来说。又能够满足他们对美食的追求，而素鸡白菜这道菜品既符合素食主义者的饮食要求。
十五、
素鸡炒白菜是一道健康美味的素食主义者的选择。炒白菜、出锅等15个步骤来制作这道美食，加入调味料、炒素鸡，我们可以通过选材和准备。让我们用这种健康的方式来呵护自己的身体吧！
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