一道简单又美味的素食佳肴——素火腿豆芽菜

如今，追求素食，越来越多的人开始注重健康饮食。而且对动物和环境也有好处、因为素食不仅对身体有益。今天我就来分享一道简单又美味的素食佳肴——素火腿豆芽菜，而素食并不意味着没有美味可口的菜肴。

一：选材准备

素火腿和木耳，这道菜的主要材料是豆芽。选购时要注意豆芽的颜色，我们可以选择新鲜的豆芽菜、气味和质地。使其更加容易烹饪、还有素火腿和木耳要提前泡发。

二：切配用料

切成适当大小的块状，将泡发好的木耳洗净。素火腿也要切成小块。备用，将豆芽洗净。

三：烹饪第一步——煮豆芽

焯水1，烧开后放入豆芽、在锅中加入清水-2分钟至豆芽稍微变软。捞出备用。

四：烹饪第二步——炒素火腿和木耳

放入素火腿和木耳、翻炒几分钟至金黄色、将锅中的油加热。

五：烹饪第三步——加入豆芽翻炒

和素火腿和木耳一起快速翻炒、将煮好的豆芽加入锅中。加入少许盐和鸡精调味。

六：烹饪第四步——加入青蒜

再次翻炒几分钟即可，加入切好的青蒜。

七：素火腿的制作方法

再用锡纸包好放在蒸锅中蒸15，我们可以用素肉末和配料一起拌匀、压成条状-20分钟。也可以直接用素肉末和配料炒熟。

八：豆芽的营养价值

钙，铁、豆芽富含蛋白质、磷和维生素C等营养成分。低脂肪的食品、而且它是低卡，适合想减肥的人群。

九：木耳的营养价值

维生素B1和B2等营养成分，铁，碳水化合物、钙，木耳含有大量的蛋白质。促进新陈代谢、它可以增强免疫力。

十：青蒜的营养价值

能有效预防感冒和预防癌症、青蒜含有丰富的硫化物和维生素C。它还有助于降低胆固醇。

十一：少量油和盐的使用

可以保证菜肴的健康和营养、这道菜用的油和盐都比较少。

十二：口感丰富

素火腿的鲜美味道，这些元素组成了这道菜肴的丰富口感，豆芽的脆嫩口感、木耳的柔软口感以及青蒜的香气。

十三：营养均衡

非常适合追求健康的人们食用、这道菜肴中富含蛋白质，而且脂肪和热量相对较低，维生素C等多种营养成分，铁，钙。

十四：清爽可口

清爽可口、这道菜肴以素火腿和豆芽菜为主材。也可以作为一道下饭菜，它不仅适合春夏季节食用。

十五：

制作容易，素火腿豆芽菜是一道简单又美味的素食佳肴，用料简单。清爽可口，口感丰富，而且这道菜肴营养均衡。这是一道非常不错的选择，对于追求健康的人们来说。

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