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饼干是我们平时零食的不二选择,而自制饼干更是可以让我们在享受美食的同时,也可以感受到烘焙的乐趣。今天,我就来分享一款以新鲜紫薯为主材的美味饼干——紫薯饼干。
材料准备
我们需要准备新鲜的紫薯、面粉、白砂糖、牛奶和黄油等材料,将紫薯去皮切成小块,用锅煮熟备用。
制作紫薯泥
将煮熟的紫薯块放入碗中,用勺子或压蒜器将其压成泥状。
面粉筛选
将面粉过筛,这样可以避免面团中有结块或杂质。
混合面粉
将过筛的面粉倒入碗中,加入适量的白砂糖,混合均匀。
加入紫薯泥
将制作好的紫薯泥加入面粉中,用刮刀或勺子拌匀。
加入牛奶和黄油
将适量的牛奶和黄油加入面粉中,继续搅拌。
揉面团
将材料揉成面团状,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟。
搓成小球
将冷藏好的面团取出,搓成大小相等的小球。
压扁小球
将搓好的小球放在烤盘上,用手掌压扁成饼干形状。
烤制饼干
将烤盘放入预热好的烤箱中,以170℃烤制20分钟左右,直到饼干表面呈现金黄色。
取出饼干
将烤好的饼干取出,放在架子上自然风干。
粉装饼干
将制作好的紫薯饼干放入袋中,加入适量的面粉,轻轻晃动均匀即可。
装盘
将粉装好的紫薯饼干放入盘中,备用。
享用美味
现在,你可以尽情品尝这款自制的美味紫薯饼干了!
自制饼干是一项很有趣的事情,不仅可以保证食品的安全卫生,还可以品尝到自己烘焙的美味。制作紫薯饼干也不难,只需要准备好材料和一些耐心即可,赶紧试试吧!
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