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饼干是我们平时零食的不二选择，而自制饼干更是可以让我们在享受美食的同时，也可以感受到烘焙的乐趣。今天，我就来分享一款以新鲜紫薯为主材的美味饼干——紫薯饼干。
材料准备
我们需要准备新鲜的紫薯、面粉、白砂糖、牛奶和黄油等材料，将紫薯去皮切成小块，用锅煮熟备用。
制作紫薯泥
将煮熟的紫薯块放入碗中，用勺子或压蒜器将其压成泥状。
面粉筛选
将面粉过筛，这样可以避免面团中有结块或杂质。
混合面粉
将过筛的面粉倒入碗中，加入适量的白砂糖，混合均匀。
加入紫薯泥
将制作好的紫薯泥加入面粉中，用刮刀或勺子拌匀。
加入牛奶和黄油
将适量的牛奶和黄油加入面粉中，继续搅拌。
揉面团
将材料揉成面团状，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。
搓成小球
将冷藏好的面团取出，搓成大小相等的小球。
压扁小球
将搓好的小球放在烤盘上，用手掌压扁成饼干形状。
烤制饼干
将烤盘放入预热好的烤箱中，以170℃烤制20分钟左右，直到饼干表面呈现金黄色。
取出饼干
将烤好的饼干取出，放在架子上自然风干。
粉装饼干
将制作好的紫薯饼干放入袋中，加入适量的面粉，轻轻晃动均匀即可。
装盘
将粉装好的紫薯饼干放入盘中，备用。
享用美味
现在，你可以尽情品尝这款自制的美味紫薯饼干了！
自制饼干是一项很有趣的事情，不仅可以保证食品的安全卫生，还可以品尝到自己烘焙的美味。制作紫薯饼干也不难，只需要准备好材料和一些耐心即可，赶紧试试吧！
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