健康蔬菜系列之素炒紫色包菜（精致营养易上手）

越来越多人开始关注健康饮食，随着人们生活水平的提高。备受人们的青睐、而蔬菜作为健康饮食的重要组成部分。口感香糯，今天，营养丰富的家常蔬菜——素炒紫色包菜，我们就来介绍一款简单易做。

一、选料

我们需要选择新鲜的紫色包菜。没有虫斑、能确保菜品口感和味道的良好，色泽鲜艳，新鲜的紫色包菜叶片饱满，无异味。

二、准备

晾干后切成丝，将紫色包菜洗净。再将葱姜蒜切成末备用。

三、下锅

放入葱姜蒜末爆香，锅中倒入适量油烧至六成热后。

四、炒菜

翻炒均匀，将切好的紫色包菜丝倒入锅中。

五、加盐

加适量盐和味精调味，继续翻炒，炒至八成熟时。

六、加水

倒入适量的清水，翻炒一分钟后，盖上锅盖用中小火焖煮5分钟左右。

七、出锅

再次翻炒均匀、捞出装盘即可，等到水分被包菜丝吸收后。

八、香气四溢

紫色包菜的芳香扑鼻，口感香糯嫩滑、素炒紫色包菜成菜后色香味俱佳。

九、健康营养

含有丰富的维生素C，紫色包菜是一种营养价值非常高的蔬菜，能够起到很好的抗氧化作用、胡萝卜素以及多种矿物质。

十、美容养颜

能够帮助人们保持健康的肌肤和青春的容颜、除了营养价值高之外，紫色包菜还有美容养颜的功效。

十一、适合人群

尤其适宜肠胃不佳、素炒紫色包菜适合所有人群食用、易上火的人士食用。

十二、搭配推荐

面条等主食食用、也可以搭配馒头，素炒紫色包菜可以搭配米饭一起食用。增加营养，素炒紫色包菜还可以搭配其他蔬菜一起烹制。

十三、烹饪技巧

以免煮散菜品，但需要注意的是在加水焖煮的过程中要保持小火，素炒紫色包菜的烹饪技巧非常简单。

十四、

营养丰富的家常蔬菜，口感香糯、易上火的人士食用，尤其适宜肠胃不佳，素炒紫色包菜是一道简单易做，适合所有人群食用。也可以在生活中多多尝试健康蔬菜、希望大家喜欢这道菜品。

十五、迎接健康生活、一道美味与健康兼备的蔬菜佳肴——素炒紫色包菜，让我们一起享受美食。

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