炒菜也有高招，南瓜片不用愁（炒菜也有高招）

对于健康饮食有着重要的意义，南瓜是秋季的一种蔬菜、营养价值极高。而且方便实用，而南瓜片不仅美观大方，营养丰富。让你在家轻松制作出美味的南瓜片，这次我们就来介绍一下以素炒小南瓜片的做法。

一、材料准备

南瓜、食用油，蒜、葱，盐，辣椒，姜。

要点：然后准备好调味料和食用油等、我们需要准备一份新鲜的南瓜。

二、切片处理

切成大概5毫米左右的厚度，然后均匀切成片状、将南瓜去皮。

要点：避免切伤手指、切片时要注意刀口的锋利程度；切片大小需要均匀。

三、葱姜蒜辣椒处理

将葱、辣椒分别处理、蒜，姜蒜切成片状、葱切成段，姜，辣椒切成细末。

要点：切的大小不用太过讲究，处理时要将葱姜蒜辣椒分别处理。

四、开始炒菜

待油六成热时加入葱、锅中倒入油，蒜，姜，辣椒爆香，然后加入南瓜片翻炒。

要点：避免烧焦，炒菜时要用中火；多了容易发生烟熏火燎的事情，加油的量要适量。

五、料酒增香

倒入适量的料酒，增加菜肴的香味，翻炒均匀、南瓜片差不多炒好后。

要点：过多会影响口感，料酒用适量即可。

六、加盐调味

加入适量的盐调味、等南瓜片炒至断生状态后。

要点：避免过咸或过淡，加盐量要适量。

七、翻炒均匀

使南瓜片充分吸收调料、加完盐后继续翻炒均匀。

要点：否则会影响南瓜片口感，翻炒的时间不宜过长。

八、装盘食用

装盘，口感更佳、南瓜片炒好后、可以撒上一些葱花点缀。

要点：可以根据自己的喜好进行装饰，装盘要注意美观。

九、南瓜营养价值

南瓜含有大量的β-如铁，还含有多种矿物质，丰富的维生素C和维生素E，钾、胡萝卜素，镁等。

要点：尤其是对于女性的美容养颜有着很好的作用，南瓜的营养价值非常高。

十、南瓜片美味

而且口感鲜美、南瓜片不仅营养丰富，清香可口。

要点：可以尝试各种不同的方式、制作出更多美味的菜肴、南瓜片的烹饪方法多种多样。

十一、南瓜片的保鲜方法

放入冰箱内冷藏即可，将南瓜片放入密封袋中。

要点：在当天食用完、南瓜片保存时间不宜过长。

十二、南瓜片常见问题

1.南瓜片有些硬怎么办？

答：这样可以让南瓜片更加鲜嫩，可以在烹饪前将南瓜片浸泡一段时间。

2.南瓜片容易变色怎么办？

答：避免变色，可以将南瓜片切好后放入水中浸泡。

十三、南瓜片的搭配

芹菜等，如豆腐，蘑菇，南瓜片可以和多种食材搭配。

要点：可以尝试搭配不同食材，不同的食材组合可以制作出不同口味的菜肴。

十四、南瓜片的其他制作方法

煮等方式进行制作，除了炒制外，烤、南瓜片还可以通过蒸。

要点：可以根据自己的喜好选择不同的制作方式，不同的制作方式会带来不同的口感和味道。

十五、

制作起来简单易行，以素炒小南瓜片是一道既健康又美味的菜肴。大家对南瓜片的制作方法和营养价值有了更深的了解，相信通过以上的介绍。南瓜片是不可多得的佳品，在健康饮食的道路上。

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