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既健康又美味、香菇素肴是一种非常受欢迎的菜品。我将为大家介绍一道简单易学的素炒香菇片的做法，今天。加上一些常见的调料，营养丰富的素菜佳肴、只需准备简单的食材，您就能够制作出一道清爽可口。
一：准备食材
您需要准备以下食材：老抽，葱姜蒜末，鸡精，盐、生抽、新鲜香菇，油。
二：食材的选择
菌盖呈伞形，皮色完整，选择新鲜的香菇，柄粗实、质地厚实。切片后厚度以2-3毫米为宜。
三：食材的处理
切成2，将新鲜的香菇用清水洗净-葱姜蒜切末备用、3毫米的片状。
四：热锅预热
加入油，热锅预热，待油热后放入葱姜蒜末爆香。
五：加入香菇片
直至熟透、不停翻炒，将切好的香菇片倒入锅中。
六：调味
翻炒均匀，生抽，鸡精，老抽，加入少许盐，在炒香菇片的同时。
七：翻炒
避免炸焦，翻炒时火力不要太大。
八：勾芡
加入适量淀粉勾芡，香菇的汁水会逐渐出来、这时候可以适量加水。
九：炖煮
大约需要煮5、香菇片的口感会因为时间的长短而变化-8分钟左右。这个时间可以根据个人口感来调整。
十：菜品的装盘
撒上少许葱花即可、将香菇片装盘。
十一：烹饪小技巧
让香菇更加入味，可在炒香菇前加入少许酒进行腌制，如果想让香菇更加鲜美。
十二：营养价值
微量元素等对人体有很好的保健作用，其中的多糖、蛋白质，香菇是一种很好的食品。
十三：烹饪注意事项
所以需要根据个人口感来控制时间，香菇片口感会因时间的长短而变化。淀粉的用量也需要根据香菇的汁水量来调整，在勾芡时。
十四：炒菜小妙招
可以适当掌握火候、让香菇片不容易变得焦黄，火候不要过大、在炒菜时。
十五：
您已经可以轻松制作出一道清爽可口、通过以上步骤，营养丰富的素炒香菇片。而且制作方法简单，即使没有经验的人也可以轻松掌握，这道菜品不仅健康。在家自己动手制作一道美味佳肴，希望大家都可以尝试一下。
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