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冬季天气寒冷，气候干燥，吃些热乎的、滋润的食品可以养生驱寒。紫薯冰糖银耳羹是一款美味又营养的汤品，它不仅可以滋润身体，还具有美容养颜的功效。下面就为大家介绍一下制作紫薯冰糖银耳羹的做法。
材料准备
准备好所有需要用到的材料：紫薯、银耳、冰糖、水等。将材料清洗干净备用。
银耳泡发
将银耳用温水泡发1-2个小时，直到银耳变软，洗净沥干水分。
紫薯处理
将紫薯洗净后切成小块，放入锅中煮熟，捞出备用。
银耳焯水
将泡发好的银耳放入锅中焯水，焯水时间不宜过长，大概2-3分钟即可。
煮羹
将焯过水的银耳、紫薯倒入锅中，加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右。
加冰糖
在煮羹的过程中，加入适量的冰糖，可根据个人口味调整冰糖的用量。
再次煮沸
加完冰糖后，再次煮沸，让羹的口感更加绵软。
放凉
将煮好的紫薯冰糖银耳羹放凉，装入碗中备食。
口感调整
根据个人口味，可以在羹中加入适量的牛奶或豆浆，使口感更加细腻。
食用方式
吃的时候可以加上一些蜂蜜或杏仁片，可以增加羹的口感和营养价值。
功效介绍
紫薯富含维生素和多种矿物质，具有很好的滋补作用；银耳可以滋润肌肤，美容养颜；冰糖则可以清热润肺，缓解口干舌燥等症状。
适宜人群
紫薯冰糖银耳羹适合所有人群食用，尤其适合女性和老人食用，可以提高身体免疫力，增强体质。
食品安全
在制作过程中要注意卫生，材料要清洗干净，水要煮沸。如果有过敏或不适症状，应及时就医。
保存方式
制作好的紫薯冰糖银耳羹可以放入冰箱保存，但不宜放置过久。在食用前需加热至适宜的温度。
紫薯冰糖银耳羹是一款美味又营养的汤品，在制作过程中需要注意卫生，口感可以根据个人口味进行调整。食用后可以滋润身体、美容养颜，适合所有人群食用。
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