家常菜谱（快手美食）

维生素C、豌豆苗是一种非常营养丰富的蔬菜，胡萝卜素等多种营养素，富含蛋白质。让大家在家也能轻松做出美味健康的蔬菜、今天、我们就来介绍一下素炒豌豆苗的做法。

一、准备食材：香油，生抽，新鲜的豌豆苗，糖，盐，葱姜蒜末。

我们需要先准备好食材，在做素炒豌豆苗之前。嫩绿，所以我们要选择新鲜，新鲜的豌豆苗是制作美味菜品的关键，叶子饱满的豌豆苗。盐，糖和香油等、还需要准备一些调味料，生抽，如葱姜蒜末。

二、清洗处理：去掉老叶子和根部，将豌豆苗洗净。

把老叶子和根部去掉，将豌豆苗洗净后。非常适合烹饪，口感爽脆，洗净后的豌豆苗非常嫩绿可口。

三、预处理豌豆苗：将豌豆苗焯水处理。

放入豌豆苗焯水处理、将锅中的水烧开后。更加美味，焯水可以使豌豆苗更嫩滑。通常1，焯水时间不要过长-2分钟即可。

四、调味处理：将葱姜蒜末炒香。

这样可以提高素炒豌豆苗的味道，先将葱姜蒜末炒香。一定不要炒焦，炒香葱姜蒜末需要用中小火。

五、加入焯好的豌豆苗：快速翻炒。

快速翻炒，将焯好水的豌豆苗倒入锅中。所以要用大火快速翻炒、因为豌豆苗的质地比较嫩，不要让它过于软烂。

六、添加调味料：生抽，加入盐，糖调味。

糖等调味料、加入适量的盐、在炒好的豌豆苗中、生抽。这些调味料可以使豌豆苗更加鲜美可口。

七、放香油：搅拌均匀。

还需要放入适量的香油搅拌均匀、在调味料加入后。让素炒豌豆苗更加诱人，香油可以提高菜品的香味和美味度。

八、起锅上菜：用香菜点缀。

用香菜点缀即可，最后将炒好的素豌豆苗起锅装盘。香菜可以提高整道菜品的色香味俱佳。

九、素炒豌豆苗的营养价值：富含营养物质。

如蛋白质，素炒豌豆苗富含丰富的营养物质、胡萝卜素，维生素C等。可以促进身体的健康发展、这些营养物质对身体的健康非常有益。

十、素炒豌豆苗的做法小技巧：要选新鲜的豌豆苗。

最关键的就是要选新鲜的豌豆苗，在做素炒豌豆苗的时候。营养价值也更高，新鲜的豌豆苗口感更加嫩滑。口感会变得粗糙、如果使用老的豌豆苗，口感也不是很好。

十一、素炒豌豆苗的做法小技巧：焯水时间不要过长。

一定不要过长时间、在焯水处理豌豆苗的时候。通常1-否则会使豌豆苗变得过软，2分钟即可，口感不佳。

十二、素炒豌豆苗的做法小技巧：火候要适中。

火候也非常重要、在烹饪素炒豌豆苗的时候。所以需要用大火快速翻炒，因为豌豆苗的质地比较嫩、但也不能过于火爆，否则会使豌豆苗过于软烂。

十三、素炒豌豆苗的做法小技巧：调味料要适量。

一定要注意调味料的适量，在调味处理时。不仅会影响素炒豌豆苗的口感，还可能会造成身体的负担，生抽，糖等调味料加入过多，盐。

十四、素炒豌豆苗的做法小技巧：香油可以提高菜品的香味和美味度。

加入适量的香油可以提高菜品的香味和美味度，在烹饪素炒豌豆苗的过程中。也要注意不要加入过多，否则会使菜品过于油腻、但是。

十五、美味可口，素炒豌豆苗做法简单易学。

美味的家常菜肴、素炒豌豆苗是一道非常营养。就能够轻松做出美味可口的素炒豌豆苗，只要掌握了制作技巧和小窍门。做出属于自己的美味佳肴，希望大家能够尝试一下。

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