清爽健康，素炒茼蒿，营养美味不可少（教你做一道清淡而美味的素炒茼蒿）

矿物质等、它富含丰富的营养素，茼蒿是一种常见的蔬菜，包括蛋白质，维生素。且口感清香爽口，其营养价值比菠菜高出数倍。今天我们就来介绍一道以素炒茼蒿为主题的菜品。而且还能起到清肠养胃，这道菜品简单易做、不仅口感好、强身健体的功效。

一、准备食材

这个过程非常重要，首先要准备好食材。花生油等，我们需要新鲜的茼蒿，生抽，盐，姜末，蒜末。

二、茼蒿的选择

不要选择长时间贮存过的或者有斑点的茼蒿，选择新鲜嫩绿的茼蒿。

三、处理茼蒿

去除杂质和根部，然后用清水冲洗几遍即可，处理茼蒿非常简单，只需要将茼蒿洗净。

四、姜蒜准备

蒜切末备用，将姜切成细末。视个人口味而定、姜和蒜的比例可以自己掌握。

五、锅具准备

加入适量的花生油，待油热后放入姜末和蒜末爆香、将锅烧热。

六、加入茼蒿

同时加入适量的盐和生抽，快速翻炒、当姜蒜香味扑鼻时，加入处理好的茼蒿。

七、加水

这样可以让茼蒿更加鲜嫩，在翻炒的过程中，如果感觉茼蒿干燥，可以加少量的水。

八、调味

翻炒均匀即可，根据个人口味再次适量加盐和生抽。

九、成品

即可关火装盘食用，茼蒿炒至熟透后。

十、口感评价

味道非常棒、这道菜品口感清香爽口，茼蒿的细腻口感与姜蒜的香味相互衬托。

十一、茼蒿的营养价值

还能预防骨质疏松症等老年疾病，茼蒿中含有大量的维生素C、不仅可以美容养颜，胡萝卜素和钙等营养成分。

十二、姜蒜的功效

可以有效抵抗自由基的损害，保持身体健康，姜和蒜都具有很强的抗氧化功效。

十三、茼蒿的食用方法

多样化的食用方法让人爱不释手，茼蒿还可以做成汤，凉拌等多种菜品，除了可以炒着吃。

十四、食用时间

这样能够保证食品的新鲜度和营养价值，茼蒿不宜长时间贮存，在购买后当天就食用。

十五、

相信大家已经了解到素炒茼蒿的制作方法和营养价值了，通过今天的介绍。还可以在宴请客人时拿出来当做开胃小菜，这道菜品清淡又美味，不仅适合家庭日常食用。让我们一起享受健康生活的美好，健康饮食从一道菜品开始！

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