素食菜谱-素炒松蘑土豆片（健康营养素食）

素食餐厅和素食菜谱也越来越受欢迎，随着人们对健康饮食的日益重视。我们来分享一道简单又美味的素炒菜谱——素炒松蘑土豆片，今天。

准备材料：土豆、松蘑、蒜、姜、辣椒、生抽、盐、鸡精、油

鸡精和油、辣椒、蒜，我们要准备好所需的材料，生抽、在开始做菜之前、姜，包括土豆、松蘑，盐。润肺止咳等功效，有清热解毒，是一种很健康的食材、松蘑是这道菜的主角。

处理松蘑和土豆

首先处理松蘑和土豆。切成片状，松蘑需要泡发后清洗干净；切成片状，土豆洗净后去皮。这样可以让土豆更容易煮熟、可以先将土豆片焯水至八成熟，处理土豆时。

热锅凉油爆香

倒入适量的油，将锅加热。这样可以增加菜的香味和口感，油热后放入蒜，姜和辣椒爆香。

加入土豆片煸炒

翻炒均匀，将焯好水的土豆片倒入锅中。让土豆片更加鲜美可口，这时可以适量加入盐和鸡精。

加入松蘑继续翻炒

加入切好的松蘑，待土豆片变软后、继续翻炒均匀。能为素食菜品提供丰富的口感、松蘑的口感有点类似于肉质。

淋入生抽

增加菜品的口感，加入适量的生抽。所以在加盐时要适量控制，生抽中已经含有一定量的盐分，需要注意的是。

淋入清水烧开

让菜品更加入味、再加适量的清水。盖上锅盖，煮10分钟左右、将火调小、待水烧开后。

翻炒至入味

待土豆、翻炒几分钟，让菜品更加均匀的吸收汁水、松蘑和调料充分煮熟并入味后。

装盘

这道菜的色香味俱佳，将菜品装盘，不仅美味、还很健康。

营养价值

而土豆则富含碳水化合物，多醣体等多种营养成分，维生素C等营养成分、松蘑含有蛋白质，多种氨基酸，核酸。健康美味、这道菜品营养丰富。

适宜人群

尤其是对于素食者或者是少吃肉的人来说，这道菜品非常适合、素食菜品适宜各个年龄段的人群。

热量控制

而且松蘑和土豆的食物纤维含量较高、可以增加饱腹感，帮助控制热量，这道菜品的热量不高。

容易消化

这道菜品也是一种不错的选择，对于胃口不好或者是消化系统较弱的人来说，土豆和松蘑都是容易消化的食材。

简单易做

即使是没有做过饭的新手也可以轻松尝试，这道菜品的做法非常简单易做。这道菜品成本较低，家庭厨房也能轻松搞定、而且。

不仅美味可口、营养丰富的素食菜品，素炒松蘑土豆片是一道口感丰富，而且简单易做，非常适合家庭做菜。这道菜品一定不容错过、如果您想尝试素食菜品。

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