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因此素菜的制作也变得越来越受欢迎，不仅有益于身体健康，素食在现代已经成为越来越多人的选择，还能保护环境。口感清香的素菜——素炒四丁、今天我们要介绍的是一道简单易做。
准备材料
在制作素炒四丁之前，我们需要准备以下原料：大葱适量，蒜末适量、红椒1个、青椒1个，洋葱1个，四丁豆腐200克。
处理材料
青椒和红椒分别切成丁状，洋葱，将豆腐切成小块状，大葱切成段状。
调制料汁
拌匀成调味汁备用、在一个小碗中加入盐，鸡精，老抽和生抽。
热锅凉油
将油热至六成热，在热锅中倒入适量的油，煸炒出香味，蒜末，加入葱段。
加入洋葱
用大火翻炒至洋葱变软，将切好的洋葱放入锅中。
加入青红椒
继续翻炒至青红椒变软、接着放入切好的青红椒丁。
加入豆腐
让调料均匀覆盖在豆腐上、轻轻翻炒、将切好的豆腐块放入锅中。
加入调味汁
继续翻炒、让豆腐均匀吸收汁料的味道，倒入调味汁。
出锅装盘
最后可以撒上一些香菜作为点缀，炒好的素四丁装盘。
口感清香
令人垂涎欲滴、而且口感清香，食欲促进、这道素炒四丁不仅色彩斑斓、回味无穷。
低脂健康
不仅营养丰富，素炒四丁是一道低脂，低热量的素菜、而且有助于保持身体健康。
简单易做
即可轻松做出美味可口的素菜，无需过多的烹饪技巧和复杂的调味方式，制作素炒四丁非常简单。
适合人群
适合各个人群食用、特别是素食主义者和减肥者，素炒四丁不含任何肉类成分。
新鲜美味
并掌握一定的烹饪技巧、可以制作出更加美味，健康的素炒四丁，选择新鲜，优质的原材料。
适合各个人群食用，素炒四丁是一道简单易做，低脂健康，口感清香的素菜。享受美食带来的快乐和幸福，希望大家能够在日常生活中多尝试制作素菜。
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