素炒手撕面筋，美味可口的素食佳肴（一道简单易学的素食佳肴）

而素食佳肴也越来越丰富，如今越来越多的人选择素食。健康营养，本文将介绍一道简单易学，美味可口的素炒手撕面筋的制作方法。

一、准备工作：选择好面筋

口感好的面筋，要制作美味的素炒手撕面筋，首先需要选择好质量好。可以到当地的菜市场或者超市购买。

二、泡发面筋

加入适量清水，直至面筋变软、将选好的面筋放入盆中，用手轻轻搓洗。一般泡发时间为3，然后将其浸泡在清水中-4小时。

三、调制调料

盐，加入适量的酱油，生抽、搅拌均匀备用，料酒和白胡椒粉，放入碗中，将葱姜蒜洗净后切成末。

四、切面筋

然后将其放在砧板上，将泡发好的面筋捞出，用刀切成小段，用手轻轻挤去多余水分。

五、炒制面筋

加热后放入面筋，用中火翻炒，锅中倒入适量油，至表面微微发黄即可捞出备用。

六、清洗锅子

用清水将锅子清洗干净，将锅子倒掉多余的油。

七、加入配菜

倒入适量的油、将锅子放在火上加热，加热后放入葱姜蒜末、炒出香味后放入豆角和木耳等配菜翻炒。

八、加入面筋

用中火翻炒均匀，待配菜变软后，放入之前炒好的面筋。

九、调味

继续用中火翻炒均匀、加入之前调制好的调料。

十、加水煮面

放在盘中备用、将面条放入开水中煮熟后捞出。

十一、淋酱

撒上适量的葱花和辣椒粉、将炒好的面筋和配菜浇在面条上，淋上少许芝麻酱。

十二、装盘

摆上适量的香菜和胡萝卜丝装饰，将炒好的素炒手撕面筋盛入盘中。

十三、品尝

香气四溢，口感细腻，胡萝卜丝和辣椒粉，热气腾腾的素炒手撕面筋上面配上香菜，味道鲜美。

十四、营养价值

还可以增强免疫力，素炒手撕面筋中含有大量的蛋白质，是一道健康营养的素食佳肴，维生素和微量元素，有助于身体健康。

十五、

美味可口的素食佳肴、健康营养、素炒手撕面筋是一道简单易学。相信大家已经掌握了这道菜的制作技巧、通过以上的制作方法。享受美食带来的快乐、在生活中可以多多尝试制作。

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