简单易学的素炒十香菜做法（学会这些技巧）

十香菜是非常受欢迎的一种蔬菜、在素食主义者中。还因为它是一种营养丰富的蔬菜、不仅因为它的味道鲜美。有些人可能会觉得炒十香菜有些难度、不知道如何处理好它的味道和口感、但是。帮助大家轻松做出美味的素菜、我们将分享一些简单易学的素炒十香菜的做法和技巧，在这篇文章中。

一、选择新鲜的十香菜

那么首先要选择新鲜的十香菜，如果你想要做出美味的炒十香菜。味道鲜美、新鲜的十香菜颜色鲜艳，口感脆嫩，发黄或者变软、而老化的十香菜则会变得黄色。

二、处理好十香菜的根部

需要处理好后才能炒熟、十香菜的根部较硬。然后将其切成小段，将十香菜的根部切去，这样炒出来的十香菜口感更佳。

三、多洗几遍十香菜

因此需要多洗几遍，十香菜的叶子和茎上可能会残留一些泥土和杂质。然后用流动的水冲洗几次，可以将十香菜放在清水中浸泡、直到没有泥土和杂质为止。

四、切好蒜末和姜末

蒜末和姜末是必不可少的调料，在炒十香菜时。这样可以更加方便快捷地进行炒菜，将蒜末和姜末切好备用。

五、准备好其他调料

糖和醋等，例如生抽，盐，除了蒜末和姜末外、还需要准备好其他的调料。这些调料可以根据自己的口味进行调整。

六、热锅凉油

热锅凉油是炒菜的一个重要步骤。然后等待油变凉后再加入蒜末和姜末煸炒、待锅变热后加入油、首先将锅加热。

七、加入十香菜

将切好的十香菜放入锅中翻炒，在炒好蒜末和姜末后。不要让十香菜炒得太老，要注意火候。

八、加入调料

糖和醋等调料，根据自己的口味进行调整，加入适量的盐、待十香菜炒软后，生抽。这些调料可以增强十香菜的口感和味道。

九、快炒不快炖

这样可以保持食材的口感和鲜美，炒菜时要快炒不快炖。要用大火快速翻炒，在炒十香菜时也是如此。

十、不要放太多水

不要放太多水，在加入调料时。影响口感、如果加入过多的水会导致十香菜变软。

十一、喜欢辣椒可以适量加入

可以适量加入辣椒或者辣椒油等辣味调料，如果你喜欢吃辣。以免影响十香菜本身的味道，但是要注意不要放太多。

十二、可根据自己的口味进行变化

可以根据自己的口味进行变化、十香菜可以搭配各种不同的调料。豆腐等食材，例如可以加入蘑菇，制作出更加丰富多样的素菜。

十三、注意掌握火候

不能让它炒老或炒焦，在炒十香菜时、要注意掌握火候。火候过小则会影响十香菜的味道，火候过大会导致十香菜口感变差。

十四、享受美味

现在已经可以享受到美味的素炒十香菜了，经过以上步骤的处理。是一道非常适合素食主义者的美食佳肴、带着清新的香气，十香菜鲜嫩爽口。

十五、

我们可以轻松地做出美味的素炒十香菜，通过以上步骤和技巧。热锅凉油，选择新鲜的食材、切好蒜末和姜末，加入适量调料等都是做好这道菜的关键、处理好根部，多洗几遍，快炒不快炖。让大家在家也可以轻松制作美味的素菜，希望这篇文章能够对大家有所帮助。

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