素炒鳝鱼丝的做法（清爽口感）

素食成为越来越多人的选择、现代人越来越注重健康饮食。素炒鳝鱼丝就是一道充满营养的素食佳选。下面就为大家介绍一下具体的做法。

准备材料

葱姜蒜等，包括豆腐皮，青椒，红椒，胡萝卜，鲜香菇，需要准备好一些材料，在做素炒鳝鱼丝之前。而且富含营养，这些材料不仅口感清爽。

处理豆腐皮

洗净切成丝，将豆腐皮泡软后。然后捞出沥干备用，将豆腐皮丝用沸水焯烫一下。

处理其他食材

胡萝卜和青红椒也要切成丝、将鲜香菇洗净切成片。葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油

倒入适量的油、继续翻炒，将锅烧热，炒香后倒入鲜香菇片、等油热后再倒入葱姜蒜末。

加入其他食材

青红椒丝依次加入锅中、将胡萝卜丝，翻炒均匀，豆腐皮丝。

加入调味料

需要加入适量的盐，鸡精，在翻炒的过程中，生抽等调味料。根据自己的口味可以适当增减调味料的用量。

关火出锅

关火出锅即可，翻炒均匀后。口感清爽，营养丰富，素炒鳝鱼丝就做好了。

营养价值

能够帮助补充身体所需的营养、素炒鳝鱼丝的豆腐皮和各种蔬菜含有大量蛋白质，维生素和矿物质等营养成分。

健康饮食

非常适合追求健康饮食的人们食用，素炒鳝鱼丝是一道健康营养的素食佳选。

适合人群

适合各个年龄段的人食用、减肥人士等，素炒鳝鱼丝不含任何动物性成分、尤其适合素食主义者。

美味可口

而且口感清爽可口、非常适合大家的口味，素炒鳝鱼丝不仅营养丰富。

家庭制作

可以在家中轻松制作、素炒鳝鱼丝的制作过程简单易行，享受美食的乐趣。

素食时尚

成为素食佳选，素炒鳝鱼丝正好符合这一潮流，现在越来越多的人追求素食时尚。

营养搭配

我们也可以搭配一些其他的素菜来补充身体所需的各种营养，在食用素炒鳝鱼丝的同时。

能够帮助我们补充身体所需的营养，口感清爽的素食佳选，适合各个年龄段的人食用，素炒鳝鱼丝是一道健康营养。保持身体健康，希望大家能够在享受美食的同时，也能够注重健康饮食。

Tags：素食