素炒三菇，美味营养的健康选择（家庭厨房必备的简易素菜）

而素食成为了不少人的、越来越多的人开始注重健康饮食、在现代生活中。让人口感舒适，素炒三菇是一道既美味又营养的素食佳肴，胃口大开。今天就来为大家介绍一下素炒三菇的制作方法。

一、选购材料

质地肥厚，干净卫生，平菇和香菇，色泽鲜亮，无异味为主，建议选择口感鲜美的金针菇、选购时以鲜活，无损。将三种蘑菇洗净切小块待用。

二、准备辅料

葱切成段备用，姜切成丝、蒜头切碎。味精，酱油，盐，生抽等调料按个人口味备好。

三、处理蘑菇

用清水洗净后沥干备用，将金针菇掰成小段，平菇和香菇切成小块。

四、热锅入油

烧至五成热时放入姜丝和蒜碎爆香，在锅中倒入适量食用油。

五、加入蘑菇

翻炒均匀，将处理好的蘑菇加入锅中，待菜色变软，让蘑菇出水并收汁。

六、加入调料

味精，加入酱油，盐，注意火候不宜过大，生抽等调料翻炒均匀。

七、加入葱段

继续翻炒均匀，将切好的葱段加入锅中。

八、出锅装盘

菜色出锅装盘即可、翻炒至蘑菇表面略微焦黄。

九、口感鲜美

令人回味无穷，口感鲜美，素炒三菇汁水丰富、加上蘑菇本身的香味和营养。

十、健康营养

是一种低脂肪、高营养的食物、蘑菇富含多种氨基酸和微量元素。素炒三菇更是一个健康营养的选择，而素食更是健康饮食的重要组成部分。

十一、适用人群

降脂、对于减肥、调理肠胃等需求的人群也是一道不错的选择，素炒三菇不仅适合素食者。

十二、常见变化

如加入豆腐、红烧肉等、素炒三菇的口感和味道可以根据不同调料的使用和加入其他食材的变化而变化。

十三、注意事项

必须经过烹饪才能食用，同时在挑选和储存蘑菇时要注意卫生和新鲜度，蘑菇有一定的毒性。

十四、保持清淡

要避免添加过多油腻的调料，以保持菜品的清淡口感，在制作素炒三菇时。

十五、

营养丰富，环保的生活方式、素炒三菇是一道简单易学，也能够营造出健康，不仅满足人们对于美食的追求，口感鲜美的素食佳肴。享受健康美食带来的愉悦体验，在家庭厨房中尝试制作这道美味菜肴。

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