清爽美味的素炒青瓜，这样做（健康低卡）

营养价值丰富，清爽爽口，青瓜是夏季常见的蔬菜之一。它不仅简单易做，而且低卡又美味，是夏日必备的一道菜、今天我来分享一下素炒青瓜的做法。

一、准备材料

可以提高菜品的口感和香味，选购新鲜嫩绿的青瓜，这是素炒青瓜的必需品、姜片和蒜头、大葱。

二、青瓜的处理

然后将其斜着切成薄片，去掉两端，将选好的青瓜洗净后。则需要将青瓜削皮，如果青瓜太老，以免有苦味。

三、调味料的准备

生抽和少量鸡精拌匀，白胡椒粉、口感更佳、在碗中加入少量盐，这个调味料能够让素炒青瓜更加美味。

四、大葱的处理

切成指头大小的段、去掉老叶和泥土，以便更好地炒熟，将大葱清洗干净后。

五、姜片的处理

用于提味和去腥、姜片切成薄片或者剁成末。

六、蒜头的处理

这样更易于入味和烹饪，将蒜头剥皮后拍扁。

七、开始烹饪

小火翻炒至青瓜变软，炒香后加入青瓜片和大葱段，将锅中加入适量的油，等油热后加入姜片和蒜头。

八、调味

让青瓜充分吸收味道、在炒好的青瓜片中，加入调好的调味料，均匀地搅拌。

九、大火收汁

不断地翻炒，直到青瓜完全变软为止，将多余的水分挥发干净、将火开大。

十、品尝

可以撒上一些芝麻和香菜，美味可口、将烹饪好的素炒青瓜盛出。

十一、食用建议

也适合用来做主食搭配米饭，素炒青瓜既适合热天凉拌，多样化的食用方式能让你更好地品尝到它的美味。

十二、青瓜的营养价值

不会给人体带来过多负担，维生素B1和矿物质等营养成分，维生素C，青瓜富含膳食纤维，而且热量很低。

十三、素炒青瓜的健康优点

高营养价值的菜品，有助于减肥和保持身体健康，它不仅能够满足人体对营养的需求，高纤维、还可以帮助清理肠道，素炒青瓜是一道低卡。

十四、推荐搭配

更加美味，也可以加入其他蔬菜一起烹饪、素炒青瓜可以搭配米饭或者面条一起食用。

十五、

风味独特，营养价值高、素炒青瓜做法简单。也是保持身体健康的好选择、它是夏季的一道清爽美味佳肴。

Tags：青瓜